Рыбам обязательно нужны живые растения? От них же грязь

Желательны, но есть виды, несовместимые с растениями, они их просто напросто либо выдирают, либо поедают, в последним случае в рационе должны быть растительные корма.

рыбы тоже в воду какают
больше некуда и попу не вытирают
так природа распорядилась

от растений грязи меньше и идёт газообмен, что делает воду живой

Растения не обязательны, но грязь будет как на искусственных так и на живых (т. к. вся грязь это продукт жизнедеятельности рыб) , просто с живыми мороки много нужен свет для роста, регулярно придется обновлять растения, а также удалять завявшие листики, а искусственные драить почаще. Если у ваших рыб есть потребность в растительной пище (это обычно указывают в описании вида) , то можно покупать сухой растительный корм или водоросли продаются (типа ряски) рыбы трескают ее с удовольствием.

Живые растения обогащают воду кислородом и потом с ними же красивее и есть где малькам спрятаться. А аквариум чистить придется и так и так.

Да не обязательно, некоторые рыбы без растений содержатся. Вот мои например, одни у меня эти растения пожирают с астрономической скоростью, другие их подкапывают постоянно, третьи так вообще ртом их выдергивают и как собаки головой с растением в зубах трясут.
Поэтому я ограничилась искусственными)))

От рыб или от растений?

Никакой грязи от растений нет, наоборот они очищают воду от нитратов и нитритов и выглядят намного привлекательнее чем искуственные.