Существует два способа правильного и полноценного кормления вашего хорька. Первый - использование специализированных готовых кормов, второй - самостоятельное составление рациона из мяса, субпродуктов, каш, яиц и других продуктов.
Ни в коем случае не кормите хорька "со стола" - той же пищей, которую едите вы сами.
Физиология человека и хорька очень сильно различается; при питании человеческой пищей хорьку в скором времени будут гарантированы нарушение обмена веществ и различные заболевания. Некоторые люди разделяют ложное и беспочвенное мнение, что хорек "само лучше знает, что ему можно есть, а что нет". Что ж, известно много случаев, когда следствием такого заблуждения была гибель хорька от острых или хронических пищевых отравлений.

Взрослых хорьков достаточно кормить 2 раза в день, утром давая одну треть от суточной порции, вечером - оставшиеся две трети. Молодых животных в возрасте до 2-4 месяцев кормите три раза в день, за каждый прием предлагая одинаковые количества корма, щенков до 2-х месячного возраста - 4 раза в день.
Хорьки нуждаются в большом количестве воды. Ее недостаток быстро приводит к дегидратации (обезвоживанию организма) , поэтому cвежая вода должна постоянно находиться в поилке. Лучше не давать животному хлорированную водопроводную воду, а предлагать кипяченую. Меняйте воду не реже одного раза в день.
ПОДРОБНО:
http://www.zootur.ru/component/k2/item/221-soderzhanie-horkov
http://www.ferret.ru/list-feed.html
http://www.zoodrug.ru/topic2628.html