Крыса боится и не ест.

Крыс не держат по одиночке. Странно что заводчик Вам этого не сказал. Держат однополыми парами или группами. В природе крысы живут стаями, это очень социальные животные. Вашей крысе было легче справится со стрессом от переезда если бы с ней был сородич. Не сможете Вы ей сородича заменить. Находится с ней 24/7, играть, шерсть выкусывать, спать в одном гамаке.
Я своих крысаков и покупала парой, сразу двух братьев. Двух и приручала. Брала на руки, гладила, сажала за пазуху (одеваете футболку, сверху легкий халат, пояс завязываете, что бы не упали крысы и пускаете крыс - они с Вами, чувствуют Ваш запах, голос слышат, при этом в уютном месте находятся) под халат и так с ними ходила по полчаса, потом возращала в клетку поесть, попить поспать на пару тройку часиков и снова на руки, за пазуху. Так можно с крысами и за компьютером сидеть, и телевизор смотреть. Главное что бы в это время в комнате не было хищников типа кошек или собак.

накройте одеялом клетку, чтоб темно было, пусть приживается.. миску с водой и едой поставьте..она щас в стрессе походу

Поговорите с ней, объясните что к чему, может быть придётся что нибудь купить чтоб ей было не так страшно

дай её понять, что ты не принесёшь ей вреда, положи рядом еду и пускай по тихой осваивается.

Попробуйте дать маленькую долю успокоительного