скажите есть ли такие машины у которых бы выключался ABS?и для чего он нужен?

Практически на всех машинах АБС выключается посредством выдергивания соответствующего предохранителя из гнезда.
АБС нужна в первую очередь для переднеприводных машин, которыми управляют не очень умелые водители. Позволяет избежать некоторых ошибок, свойственных новичкам и дамам, ну что то типа "педаль в пол и глаза зажмурить".
При наличие АБС в такой ситуации машина остается управляемой (колеса не заблокированы-АБС не дает) , в то время если бы такая ситуация развивалась на машине без АБС, то машина бы двигалась под действием инерции, практически без какой либо возможности ей управлять (неуправляемое скольжение с заблокированными колесами) .

Вообще-то я зная гоночный раллийные мащины, ABS нужно выключать при езде по песку или снегу

есть такие автомобили. А ABS Не дает колесам во время торможения встать. Тоесть торможение более надежное и быстрое.

АБС не даёт колёсам пойти юзом при экстренном торможении, т. к. это приводит к увеличению тормозного пути и практически нулевой управляемости.. .
АБС не отключается.

АБС - анти блокировочная система. в мамонт торможение если не чувств ать педаль и сель нее нажать машина пайдет на юз
колеса заблокируются и машина становится не управляемой
это вроде памошника в машине
как любая система она не любит что б ее игнорировали
требует ухода и своевременной заменой колодок и т д
ее можно взломать но лучше этого не делать

В гололед можно ли двигаться на авто с включенным АБС, или только тормозить?