Как определить скручен ли пробег на машине?

Проще всего по тормозным дискам. Они дольше всего ходят и изнашиваются в соответствии с пробегом. Если у вас была новая машина посмотрите, как изношены ваши диски и сопоставьте с километражом. По этому состоянию и ориентируйтесь. Если диски меняли, скорее всего пробег офигенный или машина была в аварии.. .
Ещё тормозные диски по разному изнашиваются от манеры езды, но это тоже, что и пробег. Если водитель постоянно резко разгоняется и резко тормозит, то и при меньшем пробеге машина всё-равно долго не проживет!

Практически не как, не для того его скручивают !

По потертостям педалей, руля, ручки кпп, сидения и салон в целом в каком состоянии.

по ее состоянию

нажимаешь на кнопку сброса км спидометра и держишь её.,одновременно включаешь зажигание., стрелки тахометра и спидометра должны синхронно двигаться-----если нет--значит спидометр скручен.

на тойотах точно знаю что цепляют к разъему комп там всё есть. даже можно посмотреть в какое время сработали подушки.

по кузову, педалям, работе двигателя, состоянию ходовой, по шуму первичного вала кпп...

На уровень цифр смотри внимательно, если скручен, то они будут стоять не ровной линией, а в разноброс, например есть шоссе, а есть просёлочная дорога с ямами и ухабами.. . Думаю понятно объяснил :)
Если скручен, то будут "ямы и ухабы", а если нет - "шоссе"

Элементарно... через энергосберегающую память, читай мозги