мне надо бизнес-план написать какого нибудь заведения или предприятия)) ) помогите, как его написать)))

Бизнес-план владельца Музыкального автомата

Пример: кафе 50 посадочных мест, время работы с 10 00 до 2 00 (общее время работы в день - 16 часов) .

Выручка музыкального автомата за месяц:

В будние дни (понедельник - четверг) :
Количество заказов - 2 в час;
Стоимость композиции 30,00 руб. ;
Выручка в день: 960 руб. (60 руб. * 16 часов) ;
Сумма выручки за неделю - 3840 руб. (960 руб. * 4 дня) .

В выходные дни (пятница - воскресенье) :
Количество заказов - 4 в час;
Стоимость композиции 30 руб. ;
Выручка в день: 1920 руб. (120 руб. * 16 часов) ;
Сумма выручки за неделю: 5760 руб. (1920 руб. * 3 дня) .

Итого выручка в неделю: 9600 руб. (3840 руб. + 5760 руб.) .

Средняя недельная выручка в день: 1371 руб. (9600 руб. / 7 дней) .

Количество дней в месяце – 30.
Выручка за месяц: 41130 руб. (1371 руб. / день * 30 дней)

Расходы:
Выплата Российскому Авторскому Обществу (5%) - 2057 руб. (41130 руб. * 5%)
Аренда места под автомат в месяц: 1500 руб.
Налогообложение: 1000 руб.

Итого: 4557 руб.

Бизнес план хлебопекарни

Бизнес план хлебопекарни

Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране. Пекарный бизнес все еще остается весьма привлекательным.

Но уже непростым.. .

Россия — едва ли не единственное государство в Европе, где каждое утро хлеб доставляют автотранспортом в отдаленные районы, порой на сто и более километров от ближайшего завода. В итоге о том, что такое теплый свежий хлеб, их жители знают лишь понаслышке — в дороге батоны черствеют. Впрочем, выход есть. Это частные мини-пекарни.

Как открыть мини-пекарню полного цикла

В Европе сети частных мини-пекарен обеспечивают сегодня выпуск до 70% выпекаемой хлебобулочной продукции. В России же доля таких производств оценивается в 12–13%, так что потенциал для роста есть.

Преимущества малого хлебопечения очевидны: всегда свежий хлеб, всегда рядом с домом, индивидуальный (что желательно и даже возможно) подход к покупателю, знание его вкусов и соответствие им. Да, мини-пекарни не в состоянии выдавать такой же объем продукции, что и крупные заводы (40–50 тонн в день) . Но этого, как правило, и не требуется, ведь маленькое производство должно быть гибким, способным вовремя «перестроиться» , изменить ассортимент. Мини-пекарни могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и предложить потребителю другую, порой более вкусную, разнообразную и полезную продукцию. Поэтому пекарня, по словам экспертов, — неплохой вариант для семейного бизнеса. Спрос стабилен, остается только найти средства для старта и продумать все детали запуска предприятия. И все же мгновенной прибыли ждать не стоит.

Хлебное дело

В условиях нынешней жесткой конкуренции для открытия пекарни понадобится, по словам экспертов, не менее 100 тысяч долларов. Первоначальные инвестиции пойдут на оборудование, аренду достаточно просторного и подходящего по санитарным условиям и энергетике помещения, подбор кадров, закупку сырья и небольшую рекламную кампанию. Окупить вложения удастся минимум за 3–5 лет.

«В целом нужно понимать, что отрасль в кризисе, — разъясняет Леонид Мерзон, генеральный директор компании «Боско-Л» . — Во-первых, в среднем по России упало потребление хлеба с 800 г на человека в 40-е гг. до 250 г на данный момент. Ввиду появившегося разнообразия продуктов, хлеб потерял свое место в системе потребления. Во-вторых, хлеб у нас объявлен социальным продуктом. И это настоящее проклятие отрасли, — сетует Леонид Мерзон. — Действительно, ну почему именно хлеб, а не молоко, например? Так или иначе, Москва остается сегодня единственным городом, где власти не регулируют цены на хлеб. Во всех же остальных регионах — сами понимаете… »

Наконец, конкуренция на этом рынке уже признается высокой. В стране очень много «свободно гуляющих мощностей» , например, в Подмосковье работают 38 крупных хлебозаводов и около 350 пекарен, из которых 15% просто не выдерживают накала борьбы за покупателя. 5 заводов разорилось только в Москве. В итоге сегодня куда больше желающих продать готовый пекарный бизнес, чем возводить его с нуля.

Рентабельность хлебопекарного бизнеса, значительно упала по сравнению с 1991–1995 годами, когда в стране был отмечен «пекарный бум» , и держится в среднем на уровне 7–8%. И одинаково грустными голосами руководители московских хлебопекарных производств сетуют на трудности и проблемы.

«Работаем так, чтобы держаться на плаву: мука подорожала, сахар, дрожжи — тоже. Очень трудно найти квалифицированных технологов, пекарей» , — рассказывает Рузанна Артанян, заместитель директора московской пекарни «Изба» .

«Сегодня «чистых» пекарен, которые выпекали бы только хлеб, почти не осталось, — уверяет Леонид Мерзон. — Часть закрылась, часть ушла в кондитерское производство, поскольку оно более прибыльно, а конкуренция здесь ниже» .

И все же при грамотной постановке дела и четком позиционировании предприятия можно