Что делать, если по специальности нет вакансий...

Здравствуйте!
Может бы все-таки есть вакансии, просто недостаточно хорошо искали?
Возможно стоит встать на биржу труда / кадровые агентства и подождать, пока появятся.
Также стоит поискать в соседних городах и регионах. На сайтах по поиску работы (www.hh.ru, www.superjob.ru, www.job.ru, www.rabota.ru), кстати, есть такая опция ("переезд" и т. д.) .
Также стоит поискать в смежных сферах.
Обратите внимание на различные стажировки.
Снизьте заработные ожидания. Может быть Вы слишком много просите? Сориентируйтесь, сколько реально можно зарабатывать в той или иной сфере.
Начните обзванивать различные компании и организации, рассылайте резюме. Если Вам говорят, что вакансий подходящих нет, обязательно спросите когда предположительно могут появиться. Проявите настойчивость и даже дотошность. В любом случае, Вы ничего не потеряете, если будете брать работодателей измором.
Может быть стоит доучиться или даже переучиться на другую специальность? Посмотрите, кто сейчас востребован на рынке труда. Чего требуют работодатели и какое образование даст Вам возможность развиваться. Например, если у Вас экономическое образование, то неплохо было бы закончить курсы, скажем, "1С Бухгалтерия", возможно, что-то связанное с аудированием, бухгалтерским учетом и т. д.
Часто работодателям нужные универсальные специалисты. Например, они хотят чтобы человек разбирался не только в экономике, но и в юриспруденции. В связи с этим, неплохо было бы получить непрофильное, но нужное образование.
Стоит обратить внимание на составление резюме, сопроводительного письма и грамотное поведение на собеседовании. Думаю, совсем несложно будет найти подходящую литературу, которая раскроет все тайны трудоустройства.
Удачи!

искать упорней

Не зацикливайтесь на поиске работы по специальности. Ищите ту, где требования к вакансии будут соответствовать Вашим возможностям и одновременно эта Вакансия должна представлять у Вас интерес, т. е. Вы себя должны там "видеть"

у меня вот экономическое образование, а работаю инженером -технологом причем в крупной компании и сложной отрасли. можешь представить какие возможности у человека, а у меня ведь нет технического образования и мне самому приходилось все изучать. так что если нет работы создай ее. ВСЕ В ТВОИХ РУКАХ.

Возможно работодатель не хочет зарабатывать деньги или хочет понимать ответственность перед компанией, либо как в моём случае хочет взламывать выборы и хочет чтобы у него кое что перестало работать, либо хочет чтобы на рекламном телике показывали скажем так что-то не очень приличное. Так же я считаю не стоит путать стаж и опыт работы, в первом работодатель хочет найти человека с непонятно откуда взявшимся стажем на работе, а во-втором это маловероятное событие хочет человека с трудовыми навыками.

переучивайся, ходи на дополнительные курсы
или ищи тщательнее

Делай все, что только можно сделать, и пусть будет так как должно быть. Удачи тебе найти работу.