какое отношение к работе могут иметь такие вопросы?если я не хочу на них отвечать,то как лучше ответить?

"какое отношение к работе могут иметь такие вопросы? "
Хотят понять, насколько работник самостоятелен, не будет ли он постоянно просить помощи и советов у своего непосредственного начальника. Уровень желаемой з/п нужно озвучить, т. к. иногда работадатель не готов столько платить и разговаривать дальше не о чем.
Насколько склонен работник к переменам, в частности к смене работы. Если долго не работаешь, значит есть источник допдохода и верёвки вить из тебя не получится -- в глазах работадателя это минус. Если был фрилансером -- это вообще копец, заворачивают не разбираясь.
Про родственников спрашивают, чтобы понять, как тебя воспитали, выяснить, если связь с криминалом, отношение к вредным привычкам.

"если я не хочу на них отвечать, то как лучше ответить? "
Можно ответить "без комментариев", но в глазах работадателя это минус. Вообще, конечно, лучше говорить правду.

Собеседование это не только вопрос работнику, но и работадателю. Поинтересуйся, а почему это сейчас свободная вакансия, когда столько людей ищет работу? По какой причине уволился работник, занимавший эту должность? Не временная ли это работа (замещение вакансии на время декретного отпуска) ?

Вообще, отказ с хамством -- это один из возможных вариантов, но не самый распространённый, обычно сейчас говорят "хорошо, мы подумаем". Если сильно зацепило хамство, не держи это в себе -- ответь достойно (так, чтобы впредь у них не возникало желания хамить незнакомым людям).

большинство вопросов на собеседовании вам задают для того, чтобы вывести из равновесия, понять легко ли вы вступаете в конфликт, как ведете себя конфликтной ситуации и так далее!
если должность серьезная, то работодателю просто необходимо знать эти вещи! особенно если работа связана со стрессами!
вы вполне можете ответить, что-то типа: я не считаю, что этот вопрос имеет отношение к моей работе/данному собеседованию/ моим должностным обязанностям/моим профессиональным качествам.
нужно уметь просто и вежливо отвечать на подобные вопросы, зачастую от вас именно этого и ждут!

ответь что ухаживала за родственником по тому что он не мог сам этого делать

и все

а вопросы типа

есть ли у тебя парень? сколько вы вместе? что вы делаете? чтобы понять если шанс с тобой общатся ближе или нет

скем живёшь? где живёшь? как живёшь? где мама работает? есть ли папа? -чтобы понять какая ты личность тк человек часто очень похож на родителей

Когда приходиш на собеседование надо быть увереной в себе и ничего не стиснятся
а про зарплату узнай какая зарплата у специальност на которую претендуешь и вот тебе цыфра

Не скрешивай руки или ноги, не смотреть в пол или в сорону когда с тобой говорят, представь что ты говориш со своим парнем ты же знаешь что он хороший и можешь же ним уверенно говорить.