Я работаю сутки через двое. Меня обязывают работать без отдыха/сна и полноценного обеда.

ст 110 -еженедельный непрерывный отдых д. б. не менее 42 часов, а рабочих часов в неделю-не больше 40. Кроме того Вам должны платить ночные (не менее 20% сверху) , сверхурочные и еще -праздничные -в повышенном размере. Но даже и при этих доплатах - работодатель обязан соблюдать нормы по рабочему времени. Сверхурочных-не больше 120 часов в год. А вообще - в Вашем случае думаю Ваш работодатель и сам знает законы, но грубо их нарушает. Обращайтесь в прокуратуру или инспекцию труда. Таких надо воспитывать и наказывать штрафами ( на предприятие- до 50 тыс. рублей).

есть и похлеще места))) ) например "Дон лом" в ростове на дону )))) там кроме того что сутки двое, еще и при приеме на работу заставляют написать заявление об увольнении без даты, во как!!!

Составить правильно график сменной работы очень мало кто умеет, обратитесь в госинспекцию труда, они помогут заставить работодателя выполнять закон.
Купите на почте Табель-календарь. В нем указано, сколько часов в неделю, месяц вы должны отработать всего. Вы не должны перерабатывать (не более 120 часов в год) , кодексом это прямо запрещено. А переработки должны оплачиваться. С графиком смености вы должны быть ознакомлены заранее, его должны согласовывать с профкомом. Перерывы должны быть регламентированы. Ищите в инете "Особенности сменной работы"

сутки через трое. потребовать копию графика работы. работадатель не имеет права в отказе работника требующего информацию о своей работе графике всевозможных справок касающихся трудовой деятельности даже обязан

=http://www.consultant.ru/popular/tkrf/&ei. Если правильно ссылку скопировала - вот трудовой кодекс, там в разделе "рабочее время" посмотрите. Или можете купить Трудовой кодекс в любом книжном магазине (стоит максимум 50 рублей) . Выше уже правильно человек написал - если работа сутки, то только через трое. Ваш график уже противоречит закону о труде.