Почему в некоторых организациях служба безопасности проверяют анкеты 14 дней и более?

Потому что проверяют и запрашивают данные.
По факту, скорее всего, всё проверяется быстрее, просто обозначают, что через 2 недели точно завершат.

Дык это нормально.. у меня одна гос.контора 1.5 месяца проверяла... причем на копеечную ЗП... я уже давно в другом месте работал, когда меня позвали на очередное 3 или 4 по счету собеседование.

Так не вся информация в общем доступе, есть т та, которую через компетентные органы надо запрашивать, а на это время уходит.

Для придания себе важности. На самом деле если за один день несоответствий того, что ты написал, с реальностью не выявлено, значит легенда тебе придумана профессионалами, и дальше копать бессмысленно. А службиста, сующего нос куда не просят (профессионал предусмотрит сделать такое место и поставить туда сигналку), ждёт несчастный случай.

Ленивые безопасники...

Нет тесных связей с ментами.Меня в одной канторе мурыжили 2 недели,я сам уж потом позвонил им.А в другой организации прямо при мне позвонил начальник безопасности своему какому то,тот на меня все дела выложил,аж до сколько приводов было,и где служил,что пил...)))

Деньги с бюджета отмывают за липовые вакансий, государство хорошо платит.

Мне кажется, у них вообще службы безопасности как таковой нет, а анкеты проверяет тот же кадровик или, если перекидывают обязанности, айтишник какой-то, который в "народных" базах данных информацию о тебе смотрит. К слову, в этих базах у меня два раза какая-то чушь с паспортом была на что в МВД у виска крутили и спрашивали где вообще эти базы местное "СБ" откапало?
Если говорить честно, то анкетирование - это полная фигня. И если тебя мурыжат с этим две недели, то попутно ищи другое место работы, а не жди ответа. Часто это сопоставимо с фразой "Мы вам перезвоним!". То есть они просто пополняют штат резервистов на случай если приспичит.