Правда ли что на Западе не производят сметану?

История: Сметана - исконно русское блюдо, ни в одной другой стране, за исключением разве что ближайших славянских соседей, ее не делали. И только в последнее время, видимо под влиянием волны русской иммиграции, на Западе стали производить продукт похожий на сметану, который называют 'сливки для салата', 'кислые сливки' и, наконец, 'русские сливки'.
Этимологические истоки слова сметана лежат в описании процесса ее производства. В древности после того, как сливали с отстоянного молока слой сливок, затем снимали - 'сметали' слой, находившийся ниже- получалась сметана.
Сегодня сметано производят из пастеризованных сливок, сквашенных специальной закваской из молочно-кислых бактерий, которая придает сметане характерный вкус и консистенцию.

Сметана – один из немногих продуктов, к которому на Западе добавляют определение «русский» и относятся с большим пиететом. Его называют и «русскими сливками» , и «главной смазкой на русской кухне» (из книги Петра Вайля и Александра Гениса) . Впрочем, это неудивительно: в Европе и Америке правильную сметану делать не умеют. Самое ужасное, что в нашей стране тоже начинают постепенно забывать классическую рецептуру. Ведь натуральная сметана – не просто кисломолочный продукт, полученный сквашиванием сливок закваской из специальных микроорганизмов. После этой стадии производства она еще должна не менее суток созреть при особых условиях, приобретая свою знаменитую консистенцию и уникальный вкус. Правда, натуральный продукт весьма капризен, к тому же он «живой» и быстро портится. Именно поэтому производители всячески хотят упростить и ускорить технологический процесс, удешевить ингредиенты и добиться того, чтобы сметана месяцами лежала «свеженькой» на полках магазинов. Что они делают для этого? Вместо сливок и закваски добавляют сухое молоко, пальмовое масло или соевый белок. Для уплотнения сквашенного продукта используют крахмал, каррагинан и другие загустители, для сохранности – консерванты. В итоге в магазинах среди баночек с натуральной сметаной оказываются и ее двойники.

Да, сметаны там не найдешь. А вот сливки-пожалуйста.

Да, и не только на Западе. На Востоке и на Юге тоже. А если и производят, то специально для русских. И называется этот продукт "кислые сливки". Кроме русских понимают толк в сметане ещё белорусы, украинцы, прибалты, поляки и чехи. Но после Лисички мне писать уже больше нечего.

Только майонез

она у них обзывается по другому.

На счёт сметаны не знаю, но у них действительно не производят некоторые продукты, обычные для нас. Например сгущёнку, провансаль, ряженку.

сплошной кэтчуп)

они ее сразу с тушенкой производят все там и молоко и сметана и рога со шкурой и копыта соответственно

производят, но называется "кислые сливки" или "Русские сливки"