В народной забаве, которая длится пару часов, принимают участие около 40 тысяч человек, а помидоров – сотни тонн! Городская площадь уже через несколько минут после начала битвы превращаются в пространство цвета помидоров. А заканчиваются баталии купанием в бассейне, заполненном томатным соком. Сигналом к началу битвы служит специальная петарда, запускаемая в среду в 11 часов с городской ратуши. По этому сигналу на улицах города появляются несколько грузовиков, загруженных спелыми помидорами, которые и являются метательными снарядами. Заканчиваются томатные баталии купанием в бассейне, заполненном томатным соком, и розыгрышем окороков традиционной иберийской свиньи. К финалу праздника помидорное месиво под ногами достигает щиколоток, а близлежащие дома, как впрочем и участники, перекрашиваются в красный цвет. После самой баталии площадь отмывают, а затем еще несколько дней длится Томатный фестиваль, последний фестиваль уходящего лета.
Как и прочие фестивали Испании, Томатина не обходится без фейерверков, музыки, танцев и бесплатных угощений.... Первое томатное побоище зафиксировано в 1945 году, во время празднования окончания лета.
