Прочее о городах и странах

Этому стоит хранить верность, по высказыванию одного очень известного англичанина

Кто так сказал и о чём?
Расскажите захватывающую историю, связанную с распространением этой вещи в Европе.
Может быть сможете объяснить и название этого заведения?
Это тоже символ?
БОДРОГО всем дня!
Анна Дёмина
Анна Дёмина
31 654
«Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе»
Джон Голсуорси, английский прозаик и драматург, лауреат Нобелевской премии по литературе

В Турцию кофе попал в 1555 году из Сирии. И вскоре заслужил славу напитка шахматистов и мыслителей. Впоследствии кофе в Турции стал не столько напитком, отгоняющим сон, сколько непременным элемент особого образа жизни. Законы разрешали женщине развестись с мужем, если он не мог обеспечить ее ежедневной порцией кофе. Турки называли его словом «кейф» , от которого, кстати, произошло современное «кайф» .
Солдаты великой армии кофе тоже не чуждались. Поскольку пророк запретил алкоголь, то в действующей армии наподобие наших «наркомовских» водочных выдавали «визирские» кофейные. В битве под Веной визирские не помогли и австрийская армия нашла в брошенном лагере мешки с неизвестными зернами. Так Европа, благодаря Турции, познакомилась с турецким кофе.
Всего захватили 500 мешков с кофе. Этот кофе горожане подарили Иосифу Георгу Колхицкому за активное участие в сопротивлении туркам во время осады Вены. Колхицкий открыл дегустационное кафе “Zur blauen Flasche” "У голубой бутылки" и готовил настоящий турецкий кофе, не очень нравившийся венцам. Однако кофейный напиток Melange (в готовый отфильтрованный кофе добавлялись сахар, молоко и мед) , придуманный Колхицким, венцы оценили по достоинству.

Колшицкий ввёл привычку фильтровать напиток от гущи, добавлять в кофе сахар и молоко – вследствие этого такой кофе стал называться «кофе по-венски» .
Кофейные классические дома появились и развивались именно в Вене. Ныне количество их превышает 300. Всякая кофейня в Вене чтит свои традиции и пытается поддерживать репутацию.
Живется им не просто. Судите: доходы от одного кофе-меланжа, двух стаканов воды и трёх газет не велики, а расходы
значительны (да к тому же и оплату персонала! ) .
Проблема остаётся чрезвычайно актуальной для кофейных домов, арендуемых большие площади с незначительным доходом "про кв. метр".
МН
Муродали Нуруллоев
66 608
Лучший ответ
Анна Дёмина Анатолий, спасибо за ответ!
Кульчицкий считается хранителем Венских кофеен. Также Кульчицкий придумывает оригинальную закуску: круассан, выпечку в виде полумесяца (одного из символов ислама). Поедание такого печенья символизировало победу над турками.

Но почему именно такое название "Голубая бутылка"? Может быть вы найдёте информацию об этом, мне не удалось.

А это Вам в подарок, http://img.mail.ru/r/blogs/tags.html ,чтобы Ваши ответы были ещё более яркими.

Похожие вопросы