Строительство собора было начато в XIV веке и продолжалось еще пять веков. Легенда Ульмского воробья гласит, что воробей, строящий гнездо, подсказал отцам города гениально простое решение сложной инженерной задачи. Подвода груженая поперек длинными балками, никак не проходила сквозь городские ворота. В этот момент бургомистр увидел воробья, вьющего гнездо: длинную палочку птица проталкивала концом вперед, а не поперек…
Сооружение является самым высоким собором в мире.
Высота шатра колокольни по разным данным 161,53-161,70 метров. Башня «следующего по росту» , Кёльнского собора возвышается на 157 метров от основания.
Собор был заложен в 1377 году, а в 1392 году началось его строительство под руководством Ульриха Энсингена. В 1405 году основная часть собора была завершена, и он был освящён, однако затем строительство приостановилось из-за того, что боковые нефы не выдерживали тяжести сводов. В 1530—1543, после перехода храма к лютеранам, строительство возобновилось, и шпиль башни достиг высоты в 100 м, однако затем из-за финансовых проблем достройка была прекращена. В 1817—1890 собор был полностью завершён. 17 декабря 1944 церковь почти не пострадала от бомбардировки, разрушившей большую часть исторического центра города.
Собор является посещаемым, а значит действующим, выполняющим как и в далеком прошлом свою миссию на германской земле Баден-Вюртемберг. Он насчитывает в год более 1000 евангелических богослужений и подобных других мероприятий. Его называют «живым» , так как открыт он каждый день . Его посещают верующие, туристы. Рядом с ним на площади находится православная церковь.
О величии Ульмского собора говорят и цифры. Сейчас собор располагает 2000 сидячих мест, а в средневековье, когда во время богослужения было принято стоять, собор вмещал в себя до 22 тысяч человек.
Посетителей, которых не пугает подъем по каменной винтовой лестнице со 768 ступенями, ожидает завораживающий вид со смотровой площадки на Ульм, а при хорошей погоде и на Альпы.
