что даёт ограничение FPS в играх?

В идеале частота вывода на монитор и FPS должны совпадать иначе будет рваться изображение периодически (тиринг вроде называется). Если монитор развертка стоит 60 Гц и поставить фиксировано 60 FPS, то такого эффекта быть не должно. Сейчас мониторы стали выпускать с разверткой до 144 Гц (FreeSync и G-Sync) там можно больше FPS выводить без тиринга.

Грубо говоря - если у тебя пробелы с пингом и низкий FPS то все хорошо, ни некуда не попадешь и в тебя хер попадут)

Больше 60 человеческий глаз не распознаёт. Ну максимум 70.

У стандартного пользователя пк монитор не поддерживает больше 60fps, если у тебя будет 120 fps, то ты банально не будешь видеть каждый второй кадр игры. И она будет дико лагать.

Для глаз полезнее и чуточку может улучшить производительность.

Ох и наговорили тут про "распознавание" человеческого глаза))) Смешно)
По сути дела: Каждый монитор имеет ограничение: максимальную скорость, за которую он может полностью сменить один кадр на дисплее на другой. Скорость эту принято считать по количеству таких смен кадров в секунду времени. В случае с монитором единица измерения - Герц.
Есть скорость, за которую ваша видеокарта может отрисовать 2D картинку, впоследствии отправляемую на монитор. Эту скорость принято считать по количеству ПОЛНОСТЬЮ отрисованных кадров (или применять дробные значения). Единица измерения - всем известные FPS (кадры в секунду).
Так вот, как сказал Эрорист, "в идеале" количество кадров, отправляемых видеокартой на монитор должно быть равно кол-ву Гц монитора. Поправка: ЛИБО (!) кратным кол-ву Гц. Так как если значение не кратно, то монитор может, скажем так, некорректно отрисовывать кадр, что будет приводить к артефактам изображения.
Для примера: у вас стандартный монитор на 60Гц, а ваша видеокарта в игре 1 способна выдавать 70-80 FPS, но монитор их все не отобразит всё равно! А вот получить разрывы кадра при этом возможно. К тому-же видеокарта будет тратить свои мощности на отрисовку ненужных кадров. В таком случае установка ограничения в 60 FPS поможет во первых: уменьшить нагрузку на видеокарту, отменив ненужную работу; а во вторых: уменьшить вероятность артефактов. Но вот беда, в игре 2 ваша видяшка может отрисовать лишь 43-48 FPS, и вроде бы монитор должен справляться, но частота отправки кадров и обновление кадра на дисплее не совпадают, и вот снова мы можем получать артефакты. Если их нет, то ничего страшного, ограничение в 60FPS сойдет. А вот если есть, лучше установить ограничение в 30. Тогда ваш монитор не будет получать каждый второй кадр (оставляя на дисплее предыдущий) и артефакты исчезнут. К тому-же это снова снизит нагрузку на нашу видяшку. Вот такая история, с этими ограничениями, кадрами, частотами и глазами)))

FPS- это количество кадров чем их больше тем сложнее твоему капуктеру... это сравнимо с тем что он рендерит каждый кадр отдельно, как-то так

Есть такая штука, Вертикальная синхронизация. Она синхронизирует изображение с частотой развертки монитора, которая указана в настройках, убирая абсолютно все дефекты изображения. Стандартная развертка это 60 Hz, то есть ограничение будет именно на 60 фпс, и это идеально :) Т. к. человеческий глаз больше 60 FPS очень редко распознает, разве что в ОЧЕНЬ динамичных играх, вроде Battlefield 3-4, но в 95% случаях больше 60 FPS не нужно, это делается чтобы снизить лишнюю нагрузку на компьютер и убрать все дефекты изображения.

наоборот - выше герцовка - лучше глазу и мозгу. бери 144+ и фпс за сотню