Какой смысл играть на хардкоре?

Хард заставляет думать как побеждать врагов в игре, к примеру тебя один и тот же враг три раза убил на простых методах его победить, на четвёртом разе уже думаешь "Чтобы такого сделать, чтобы врагу меньше удавалась наносить тебе урона, а ты как можно больше урона ему нанёс?" - хардовые сложности развивают мышления у игрока, то есть развивают логику (плюс ловкость уклона атак в шутерах) и всё такое.

А что такое лёгкая сложность игры? Это когда враги часто тупят, мажут и слишком метко в тебя не попадают, когда твоему главному герою по больше аптечек встречается, тебе не приходится напрягаться и думать что тут надо такого сделать чтобы дальше пройти, а проходишь игру в лёгкую чисто наблюдая за развитием сюжетной линии игры и всего то - вот что такое лёгкая сложность игры.

а некоторым игры кажутся слишком легкими

Чтобы сливаться и бомбить

это для спуска пара в основном. Чтобы типа люди не приходили в супермаркет с двумя калашами доказать миру как он жесток к ним.

Потому что некоторые игры на более низких уровнях сложности не могут предоставить достаточный чейлендж, чтобы при их прохождении испытывать удовольствие.
Яркий пример - Ведьмак 3, который даже на уровне сложности "на смерть" не особо то и испытывает.
А вообще, лучше всего, когда в игре нет выбора сложности. Играешь так, как и все, и никаких проблем.

некоторым нравится, можно испытать умения в игре.

Для челленджа, испытания себя

Играя на харде после прохождения сложного места испытываешь не передоваемый кайф)