как отключить обновления на windows 10?

Самое простое зайти в "Центр обновления Windows", потом в "дополнительные параметры" и нажать "приостановить обновления". Жаль только, что их можно приостановить всего на 35 дней, потом придётся всё же обновится и приостановить заново

через Редактор локальной групповой политики
(через Службы не поможет, со временем система сама запустит)

Запусти редактор локальной групповой политики (нажать Win+R, ввести gpedit.msc)
1.Перейди к разделу «Конфигурация компьютера» — «Административные шаблоны» — «Компоненты Windows» — «Центр обновления Windows». Найди пункт «Настройка автоматического обновления» и дважды кликни по нему.
2.В окне настройки установи «Отключено» для того, чтобы Windows 10 никогда не проверяла и не устанавливала обновления.

1.Обновления и безопасность - Дополнительные параметры - Приостановка обновлений
2. Windows 10 Updates Disabler https://windowspro.ru/226-otklyuchenie-avtoobnovleniya-windows-10-win-updates-disabler-v14.html

У меня обновляется не чаще раза в неделю, абсолютно не напрягает. Может только установил? Потом попустит.

1. Запускаем оснастку «Службы».

Проще всего сделать это путем выполнения команды «services.msc» через командный интерпретатор, который открывается при помощи комбинации горячих клавиш Win+R.

Запуск службы services.msc

После этого появится окошко с названием «Службы». Его функционал и позволит отключить автоматический старт службы и завершить ее функционирование в текущем сеансе.

Отключение автоматического старта обновления Windows

2. Находим сервис с наименованием «Центр обновления Windows» (в некоторых редакциях может встречаться английское название «Windows Update») и выполняем по элементу двойной клик для вызова его свойств.

3. Жмем «Остановить» для завершения работы сервиса.

4. В выпадающем списке «Тип запуска» выбираем пункт «Отключена».

Отключение обновления в свойствах службы

5. Применяем новую конфигурацию системы.

Изменения вступают в силу без перезапуска системы.