Проблема с японской раскладкой

Скорее всего букву A (あ) убрали специально — раньше из-за неё постоянно скакала все иконки в трее, что достаточно раздражало. И в целом правильно сделали, т. к. эта иконка на самом деле не нужна. Вместо неё можно использовать следующее:

1. Для переключения на хирагану можно использовать Ctrl+Caps
2. Для переключения на катакану можно использовать Alt+Caps (крайне не рекомендуется, т. к. лучше нажать пробел и выбрать в конце вариант с катаканой, а в следующий раз этот вариант уже предложится сам сразу).
3. Для переключения на латиницу можно использовать Alt+`

А открыть настройки японской раскладки можно так:
1. Нажать на иконку языка на панели задач (например, РУС, ENG, J)
2. Внизу нажать на "Настройки языка"
3. На 日本語 нажать "Параметры"
4. На "Метод ввода" — "Microsoft IME" нажать "Параметры"
5. Нажать кнопку "Advanced". Настройки открыты. Вышло чуть сложнее, чем с иконкой "A", но учитывая, что это редко нужно, норм.

Если первые два пункта не работают, то открыть настройки языка можно с помощью Панели управления:
— Либо Панель управления → Часы, язык и регион → Добавление языка)
— Либо Панель управления → Крупные значки → Язык

В меню "A" есть также менее важные функции, но их также можно вызвать с помощью шортката. В итоге этот значок "A" не нужен и на практике только раздражает.

Есть горячие клавиши.
ALT+CAPSLOCK - switch to katakana input
CTRL+CAPSLOCK - switch to hiragana input
ALT+~ - toggle kana/direct input

Источники:
http://www.nihongo.aikidoka.ru/438-japanese.html
https://nihongoperapera.com/typing-in-japanese/windows-keyboard-shortcuts.html

Попробуйте так
"Не удивляйтесь: по умолчанию в японской раскладке вводятся те же латинские буквы. Переключение на ввод каны и обратно происходит по нажатию на Alt+~ (тильда)."