Подойдёт ли процессор AMD Ryzen 3 1200 tray к материнской плате GA-MA69VM-S2?

Разумеется нет. Это старая материнка для Атлонов и Семпронов.
Максимум на неё можно установить AMD Athlon 64 X2 6400+ Black Edition

Мама запрещает зайти на оф. сайт изготовителя?
https://www.gigabyte.ru/products/page/mb/ga-ma69vm-s2_10#support-cpu
Сокет не тот.

невпихуемо

Нет

ты еще вопрос задай и к твоей материнке подойдут все процы от интел 12 поколения

вот что подойдёт:
Разъем AM2:
Athlon 64 3000+
Athlon 64 3200+
Athlon 64 3200+
Athlon 64 3500+
Athlon 64 3500+
Athlon 64 3500+
Athlon 64 3500+
Athlon 64 3800+
Athlon 64 3800+
Athlon 64 3800+
Athlon 64 4000+
Athlon 64 FX-62
Athlon 64 X2 3600+
Athlon 64 X2 3600+
Athlon 64 X2 3800+
Athlon 64 X2 3800+
Athlon 64 X2 3800+
Athlon 64 X2 3800+
Athlon 64 X2 4000+
Athlon 64 X2 4000+
Athlon 64 X2 4000+
Athlon 64 X2 4200+
Athlon 64 X2 4200+
Athlon 64 X2 4200+
Athlon 64 X2 4400+
Athlon 64 X2 4400+
Athlon 64 X2 4400+
Athlon 64 X2 4400+
Athlon 64 X2 4600+
Athlon 64 X2 4600+
Athlon 64 X2 4600+
Athlon 64 X2 4600+
Athlon 64 X2 4800+
Athlon 64 X2 4800+
Athlon 64 X2 4800+
Athlon 64 X2 4800+
Athlon 64 X2 4850+
Athlon 64 X2 5000+
Athlon 64 X2 5000+
Athlon 64 X2 5000+
Athlon 64 X2 5000+
Athlon 64 X2 5200+
Athlon 64 X2 5200+
Athlon 64 X2 5200+
Athlon 64 X2 5200+
Athlon 64 X2 5400+
Athlon 64 X2 5400+
Athlon 64 X2 5600
Athlon 64 X2 5600+
Athlon 64 X2 5600+
Athlon 64 X2 6000+
Athlon 64 X2 6000+
Athlon 64 X2 6400+
Athlon LE-1600
Athlon LE-1620
Athlon LE-1640
Athlon LE-1660
Athlon X2 4050e
Athlon X2 4450e
Athlon X2 4850e
Athlon X2 5050e
Athlon X2 5800
Athlon X2 6000
Athlon X2 BE-2300
Athlon X2 BE-2300
Athlon X2 BE-2350
Athlon X2 BE-2350
Athlon X2 BE-2400
Opteron 1210
Sempron 2800+
Sempron 3000+
Sempron 3000+
Sempron 3200+
Sempron 3200+
Sempron 3400+
Sempron 3400+
Sempron 3500+
Sempron 3600+
Sempron 3800+
Sempron LE-1100
Sempron LE-1150
Sempron LE-1200
Sempron LE-1250
Sempron LE-1300
Sempron X2 2100
Sempron X2 2100
Sempron X2 2200
Sempron X2 2300

Разъем AM2+ :
Athlon X2 7450
Athlon X2 7550
Athlon X2 7750
Athlon X2 7850
Phenom II X4 920
Phenom II X4 940
Phenom X3 8250e
Phenom X3 8400
Phenom X3 8450
Phenom X3 8450e
Phenom X3 8550
Phenom X3 8600
Phenom X3 8650
Phenom X3 8750
Phenom X3 8850
Phenom X4 9100e
Phenom X4 9150e
Phenom X4 9350e
Phenom X4 9450e
Phenom X4 9500
Phenom X4 9550
Phenom X4 9600
Phenom X4 9650
Phenom X4 9750
Phenom X4 9750
Phenom X4 9850
Phenom X4 9850
Phenom X4 9950

С помощью молотка пойдет всё