Чем отличается su от su- в линукс?

издец линухсятники пошли - внятно не могут обьяснить - потому как сами толком не понимают ....


разница в переменном окружение - увидеть её легко - после входа
su - или просто su
посмотри разницу в выводе команды env - переменные окружения будут разные - с "черточкой" переменная будет такая - когбудто ты вошел не из под пользователя а сразу после загрузки системы

тоесть администратор когда заходишь su - входит именно под своими настройками а не наследует настройки пользователя - правильно входить именно через "su -"

А пробел где?
su username дефис видимо рут. Но еще заыисит от разрешений может юзер вообще не имеет права её выполнять это кажись в /etc/sudoers.conf описывается
Иногда работает sudo su -

потому что "su -" а не "su-"
"-" это командная опция, ключ, а не отдельная команда.

Пиши su -

su позволяет получить привилегии другого пользователя сохранив при этом данные текущего пользовательского окружения.
su - полностью меняет пользователя вместе совсем окружением.

В твоих примерах это проявляется в текущем каталоге. Использовав su, ты по-прежнему остался в домашнем каталоге пользователя user. Но т.к. для root этот каталог домашним не является, то вместо ~ ты видишь его полный адрес: /home/user. А когда ты использовал su - , то не просто повысил свои привелегии, но и полностью зашел из-под другого пользователя, вместе со всем своим пользовательским окружением. Как следствие - оказался в домашнем каталоге нового пользователя (домашний каталог обозначается знаком ~) Домашний каталог пользователя root расположен в директории /root

 user@home:~$ pwd 

/home/user 

user@home:~$ sudo su 

[sudo] пароль для user:  

root@home:/home/user# pwd 

/home/user 

root@home:/home/user# exit 

exit 

user@home:~$ sudo su - 

root@home:~# pwd 

/root 

root@home:~# 

Напомню, что разница касается не только рабочей директории, но и всех данных сеанса и переменных окружения пользователя user.

Подробнее можно прочесть здесь:
https://debian-handbook.info/browse/ru-RU/stable/sect.shell-environment.html
https://losst.pro/peremennye-okruzheniya-v-linux

Если во все эти тонкости вникать не хочется, то просто используй su -