Прочее кулинарное

Подскажите,пожалуйста рецепт запеканки из ревеня и вишни.

Запеканка из ревеня и миндаля
ревень (нарезанный) - 1л
- сахар - 200 мл
- кукурузный или картофельный крахмал - 1 ст. л.
для крошки:
- масло - 50г
- молотый миндаль - 6 ст. л.
- сахар - 6 ст. л.
Нагреть духовку до 200°. Пересыпать ревень нерафинированным сахаром и оставить, пока ревень не станет мягким. Развести крахмал в небольшом количестве воды и вылить в ревень. Вылить смесь в форму, смазанную маслом. Смешать масло, миндаль и сахарную пудру и высыпать в форму. Выпекать около 25 минут.
Запеканка вишневая
- вишня - 2 стакана
- сахар - 3/4 стакана
- корица молотая - 1/2 ч. л.
- панировочные сухари - 2-3 ст. л.
- молоко - 2 стакана
- цедра лимона, ванильный сахар - по вкусу
- картофельная мука - 1 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- жир для смазывания формы
Инструкции по приготовлению:
Вишню промыть, удалить косточки, смешать с частью сахара, молотой корицей и сухарной крошкой. Смазанную жиром форму посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную вишневую массу. К 2 стаканам молока добавить оставшийся сахар, цедру (или ванильный сахар) , поставить на огонь, довести до кипения и тонкой струйкой влить картофельную муку, разведенную небольшим количеством молока, размешать, чтобы не образовалось комочков и снова довести до кипения. После этого снять с огня, добавить желтки, размешать, в самом конце ввести хорошо взбитые белки и переложить полученную массу в форму с вишней. Поставить форму в сильно разогретую духовку и выпекать около часа.
OK
Oksana Kosheleva
7 939
Лучший ответ