Суши это только роллы или что то большее?

Роллы это на самом деле макидзуси, одна из разновидностей суси.
"куксу" японец не сможет чётко выговорить, и что это не понятно.
Японцы ежедневно едят рис или лапшу.
С рисом едят мясо, рыбу, овощи. Вариантов окадзу (то что едят с рисом) множество, у меня легко получается есть совершенно разное в течении недели и более, за раз можно несколько разных видов, салатики, мясо и рыбу вместе.
Лапша бывает разная, рамэн, удон, соба. Рамэн, это пшеничная тонкая лапша, в забегаловки где подают рамэн обычно около 10-15 разных рецептов приготовления в разных супах, с разными добавками из мяса, овощей, водорослей. Соба это примерно что и рамэн, только лапша из гречневой муки. Удон это толстая лапша, её обычно едят без супа, макают в соус, с удоном обычно едят тоже что и с рисом.
Суп мисо обычно идёт с рисом, перед едой его слегка помешивают, чтобы намочить палочки, тогда рис не будет к ним прилипать, а пьют во время или после еды.

А суси это не более чем бутерброды, берут для того чтобы съесть там, где ничего горячего нет, в поход например, или просто как закуску, например на банкетах. Несколько раз в месяц примерно и едят.

много морепродуктов, особенно сасими. как таковые суси (в японском языке нет буквы Ш) они едят не часто, обычно на обед они берук куксу (лапша быстрого приготовления как многие называют) салатики есть и разные супы. а которые роллы и суси делают в России-это только одно название.

Предыдущий пост правда отчасти. Роллы у нас такие же, как и там, существует даже специальный японец, который ходит по ресторанам за рубежом, проверяет, насколько все соответствует правде и выставляет оценки. Некоторые рестораны приглашают на мастер классы настоящих поваров из Японии. Просто нужно правильно выбирать ресторан, смотреть его рейтинг, отзывы и т п. Не думаю, что они каждый день кушают роллы, зато рыбу и прочие морепродукты очень любят, ну и салатики и всякие

Ну в японской кухне часто пресутствуют суши, роллы, соусы, рис, рыба, морепродукты!