В догонку за вопросом о мелкой ставриде, расскажите,как вы готовите мойву?

Я готовлю так:
Мойву, размораживаю (лучше на половину, так лучше чистится) , чищу ее (отрываю голову и вынимаю внутринности) , мою её.
Муку солю, обмакиваю в ней мойву и на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Общариваю до золотистой корочки (жарится очень быстро) .
На гарнир можно отварить молодой картошечки, растопить в ней сливочное масло и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Мойвачка с золотистой корочкой"
Мойва (свежая) — 700 г
Яйцо (свежее) — 2 шт
Приправа (соль перец)
Растительное масло для жарки

Рецепт "Мойвачка с золотистой корочкой"
Мойву моем и даем воде стечь

Взбиваем яйцо добавляем туда соль, перец.

Обжариваем с одной стороны.

Обжариваем с другой стороны, мойва жарится очень быстро, поэтому сек 40 на каждой стороне.

Украшаем и подаем на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!)))) )

Ингредиенты для "Мойва жареная"
Мойва свежемороженная
Мука (лучше кукурузную)
Соль
Яйцо куриное

Рецепт "Мойва жареная"
Рыбу разморозить, помыть, посолить. Обмакнуть со всех сторон в муку, в взбитые яйца с солью и на сковородку. Обжарили? Теперь объедайтесь)) )

Ингредиенты для "Мойва печеная"
Мойва свежемороженная
Мука
Масло растительное
Соль

Рецепт "Мойва печеная"
Мойву разморозить, промокнуть полотенцем. Форму для запекания смазать растительным маслом и чуть-чуть присыпать мукой. Выложить слой мойвы, посолить, присыпать немного мукой, поверх выложить еще слой мойвы, посолить и тоже присыпать мукой. У меня было два слоя, можно сделать побольше. Не надо вытаскивать из нее внутренности. Поставить в духовку на 20-30 мин на средний огонь. Сверху рыбка должна подрумяниться и немного хрустеть.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Мойва запеченая"
Мойва (свежемороженная)
Соль (по вкусу)
Сухари панировочные
Базилик
Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт "Мойва запеченая"
Мойву промыть, разложить на смазанный растительным маслом противень

затем посолить, добавить базилик

посыпать панировочными сухарями и поставить в духовку на 15 минут.

Рыбка готова - приятного аппетита!

Я просто в небольшой посуде варю, с репчатым луком, зеленью, черным перцем. В конце добавляю лаврушку.