Рецепт шашлыка

А у меня обалденный рецепт: отмачить мясо в молоке. Получается отпад. Мы четвером 6 кг съели и ещё не хватило.

Купи барашку. Посади на зад, режь горло. Дай крови стечь. Ободрал, нарезал и поджарил. Все!

Умники столичные используют маринады и дрянное мясо. Я такой не уважаю. Назвали бы его как-то, дескать Столичный вонючий, что-ли. Раньше люди поумнее были, а шашлыки как "карский" не перводились.

Самый вкусный шашлык это-замаринованый в ПИВЕ!
Маринад: пиво светлое, лук, специи. Мариновать 2 часа достаточно.
Получается обалденно нежный и ароматный.

Мясо достатчно замариновать в рубленном луке с солью и сахаром.

мясо можно замариновать в лимонном соке, белом вине очень вкусно

я в темном пиве мариную со специями

Понадобится
1,5 кг. свинины (использовать лучше всего свежее мясо, не из морозильники) 6 луковиц, 1 пучок зелени (петрушка, укроп, сельдерей) 250 майонеза, приправа для шашлыка.
Приготовление
Мясо порезать на кусочки средней велечины, посолить, поперчит, добавить мелко нарезанную зелень и майонез. Хорошо перемешать. Добавитьлук, нарезанный крупными кольцами. Осторожно перемешать. Оставить на 1.2 часа. Нанизать мясо на шампура. Емкость где мариновалось мясо, ополоснуть водой (ОКОЛО 200 МЛ. ) И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЕЕ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОлениедля сбрысгивания. Шашлык получается необыкновенно вкусным и мягким, ароматным и красивым

Ребята! Ей богу кто придумал мариновку для шашлыка? Бред не знающего "умельца". Да не маринуется он.
шашлык готовится сразу после нарезки, в конце его солят и посыпают специями, и ВСЁ!!!
Представляете, что после маринадов этих с мясом получается - ВКУС МЯСА пропадает!!!

я замачиваю мясо в столовом вине, некрепленом, гораздо вкуснее получается, чем в уксусе))

А что значит в лимонном соке?? ? Лимоны что килограмами давить надо???