привет друзья :-) подскажите пожалуйста какой-нибудь рецепт из свежих абрикосов

Пирог из слоеного теста со свежими абрикосам

рецепта Вам потребуются:
- слоеное тесто для пирога

для начинки:

- сливочное масло (растопленное) - 1 ст. л.
- абрикосы - 3 шт.
- сахарный песок - 4 ст. л.
- сыр маскарпоне - 1/2 стакана
- лимонный сок - 2 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- миндаль (толченого жареный) - 2 ст. л.
Приготовьте тесто иля взять готовое. Предварительно нагрейте духовку до 190С. Используйте формочки в виде корзиночек (или аналогичные) , смажьте их маслом и разложите тесто, оставляя в середине углубления (для начинки) . Выпекайте 6-8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Осторожно выньте слоеные корзиночки из форм. Это легче сделать, если формочки поставить на влажное полотенце.

Разрежьте два абрикоса на ломтики по 0,5 см, а затем смешайте их с 3 столовыми ложками сахара. Пусть абрикосы постоят 30 минут. Оставшийся абрикос нарежьте в форме кубиков и смешайте с сыром "Маскарпоне", 1 чайной ложкой сахара, лимонным соком и солью.

Наполните каждую формочку из теста нарезанными на ломтики абрикосами и добавьте одну столовую ложку сырной смеси. Посыпьте миндалем.

Крем ванильный с пюре из кураги или свежих абрикосов. 1)400 г кураги или 800 г свежих абрикосов без косточек
2) ½ стакана сахара с ванилином
3) 1 стакан сахара
4) 6 яичных желтков
5)3 стакана густых сливок. Курагу на 6 часов замочите в воде, а затем в ней же разварите и протрите с сахаром. Если используете свежие абрикосы, то просто протрите их с сахаром. Желтки взбейте с сахаром и ванилином, добавьте к абрикосам. Поставьте смесь на медленный огонь и, непрерывно перемешивая и подливая сливки, прогревайте до загустения, но не допускайте кипения. Затем снимите крем с плиты и продолжайте взбивать до охлаждения. После этого поставьте его в холодильник.