Можно ли начинать разделывать ещё живую рыбу или нужно подождать пока она уснёт?

а потом разбудить её ножом в брюхо :)

а вы сами как думаете? а поросенка лучше жарить еще живого или подождать пока его заколют?

чтоб не мучалась--сразу лучше брюхо вспорите

КАК УМЕРТВИТЬ РЫБУ

Это надо делать, как только рыба будет вынута из воды. Нельзя истязать рыбу, удалять, если она жива, чешую либо снимать кожу. Не лучшим образом, даже с точки зрения сохранения вкусовых качеств, поступают и те, кто оставляет рыбу задыхаться и мучиться на суше.

Оглушать рыбу нужно резким ударом (лучше палкой и т. п. , чем молотком) по верхней части головы. Сила удара должна быть такая, чтобы не оставались некрасивые следы.

Рыбу можно умертвить и другим способом: голову сильно, до хруста, перегнуть назад. Если у рыбы нет зубов, это легче сделать, засунув большой палец ей в рот. Затем перерезают позвоночник непосредственно за головой. При этом способе у рыбы хорошо стекает кровь. Недостаток способа в том, что такую тушку труднее дальше разделывать: снимать кожу и разрезать на куски.

Рекомендуем совсем простой способ — перерезание у рыбы брюшной аорты. В этом случае вы быстро достигаете цели (оглушение — менее гарантированный способ) . При этом хорошо спускается кровь, и мясо рыбы получается более белым, упругим и вкусным. Эту процедуру необходимо произвести своевременно, пока рыба «в силе» , то есть пока сердце способно качать кровь. До начала разделки рыбу некоторое время не трогают, чтобы кровь лучше стекла.

если это караси то можно долго ждать

Да ладно перестаньте, жалко, зверство.... режьте и готовьте.. . Все такие добрые, а как кушать все разом, не задумываясь....

уложите её лучше спать.

Жалко конечно. но можно

ужас!!! !
вы что !?
оглушите рыбешку =( , потом только чистите! это более гуманно!

Можно без проблем, самый свежак.

Это конечно зверство, но лучше обрабатывать живую

если будете ждать, пока она "уснет", то она испортится к тому времени) )
живую, как не жалко ее, но что делать.

Живую рыбу разделывать можно, но очень не удобно, особенно если она сильно трепыхается и выскальзывает из рук. Лучше сначала слегка ее оглушите, для этого просто стукните ее по голове другой стороной ножа или каким-нибудь молоточком, можно для отбивания.

Можно и живую, но уж очень её жалко!

ну всегда лутче еше живую разделывать.

Живую разделывать нельзя.
Нужно оглушить и сразу после этого разделывать.

У рыбы, в готовом виде, вкус одинаков. Вне зависимости от её состояния в процесе разделки. Выбор за Вами.