И еще... как сделать вкусую картофельную запеканку?

молодой картофель слой+куриные грудки+слой помидор+сверху сыр.... (запечь)

Продукты для картофельной запеканки : 800 г картофеля, 400 г моркови, 3 груши, 100 г ядер грецких орехов, 150 г сыра, 150 г сметаны, 3 яйца, соль, перец.

Для приготовления картофельной запеканки картофель отварите, морковь порежьте кусочками, отварите в течение 15 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Груши для запеканки порежьте дольками.

Картофель для запеканки нарежьте ломтиками и посолите, смешайте с морковью, грушами и рублеными орехами.

Для запеканки сыр потрите на терке, смешайте сыр со сметаной, орехами и яйцами, посолите, поперчите.

В посуду для запекания положите слоями попеременно овощи и сырную массу.

Запеканку посыпьте сыром и запекайте в горячей духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Запеканка картофельная с копченым шпиком

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка пассировать рубленый лук со шпиком. Всыпать картофель, солить, перчить и перемешать. Влить половину сливок и припустить род крышкой. Взбить остатки сливок с яйцом и залить картошку. Запекать 20' при 220°. Переложить на блюдо, гарнировать соленьями и зеленью.

5 картофелин, 250 г копченого шпика, 200 г сливок 20%, 1 яйцо

Запеканка картофельная с грибами

0,5 л соленых или маринованных грибов, 1 луковица, мелко нарезанная зелень петрушки, 1 кг вареного картофеля, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, сыр. Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные грибы и обжаренный лук, зелень петрушки, взбитые яйца. Перемешать массу и выложить в стеклянную смазанную жиром огнеупорную форму, посыпать тертым сыром или просто переложить ломтиками сыра и кусочками масла. Запечь в духовке. Подавать с соусом из сметаны и зеленым салатом.

Сделать картофельное пюре с маслом .яйцом без жидкости. На смазаную сковороду выклодываем половину пюре, сверху форш жареный слуком и тророй слой пюре. (можно печень жарить с луком и добавить рис вареный. )
можно сделать запеканку с сырым картофелем. Натереть на крупной терке, мошнююжидкость можно удалить .Добавить сырой фарш, соль перец хорошо перемешать добавить яйца и на смазаный лист выпекать .

Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца"

Состав

свинина - 300-400 г,
картофель - 4-5 шт,
болгарский перец - 1 шт,
помидор - 1 шт,
небольшой маринованный огурец - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 200 г,
майонез,
зелень,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной ~1 см.
Мясо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.

* Во время приготовления я не обжаривала картофель, но с обжаренным картофелем запеканка гораздо быстрее дойдет до готовности. С сырым картофелем блюдо готовится ~1 час.

Сыр натереть на крупной терке.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, болгарский перец, лук, маринованные огурцы, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.
На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики свинины. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.

На свинину выложить слой обжаренного картофеля, посолить и поперчить.

Покрыть картофель сырно-овощной смесью с майонезом и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.

Запекать мясо с картофелем и овощами ~25-30 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Посыпать запеканку сыром и запекать еще ~10 минут.
Готовую запеканку оставить настояться ~10-15 минут и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Я делаю с фаршем, фарш обжариваем с луком, морковкой, помидоркой. спиециями. по вкусу. В форму укладываю слой картофельного пюре, слой фарша и сверху опять картоха, посыпать тертым сыром и в духовку