Как сделать картофельную запеканку?

Я отвариваю Потом растолку как на толченкуДобавляю яйцоСпеции Мажу емкость маслом ложу часть картошки Разравниваю поверх кладу начину Или грибы с лучком обжаренные Или мясо отварное пропущеное через мясорубку и обжареное с луком (можно и морковь добавить) И сверху оставшейся картофель Смазываю желтком и в духовку Очень даже вкусно

Я делаю с фаршем:
500 г. мясного фарша
800 г. картофеля
2 зубчика чеснока
100 г пармезана (или любого твердого сыра)
Яйцо
50 мл белого сухого вина (можно спокойно пережить)
Сливки
Оливковое масло
Тимьян (пару веточек)
Соль, свежемолотый черный перец.
Мелко режем лук и чеснок, обжариваем в небольшом количестве оливкового масла с тимьяном до характерного лукового запаха. Добавляем фарш и, постоянно "разбивая" его лопаточкой, доводим до уверенной румяности. Солим и перчим. Добавляем вино, даем выпариться. Внимание! Тут главное фарш не пересушить, он должен остаться сочным.
Варим картофель до готовности в подсоленной воде, трем сыр на крупной терке. Чистим, добавляем две трети сыра, пять ложек оливкового масла и, постепенно вливая горячие сливки, делаем картофельное пюре, в самом конце вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
Смазываем маслом форму для запекания, выкладываем половину пюре, дальше фарш и опять картофель.
Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, нам надо получить аппетитную корочку.

отварить картофель, добавить яйцо, фарш обжарить с луком, на лист смазанный выложить половину пюре, затем фарш и снова пюре, залить смесью взбитого яйца с молоком и запечь в духовке.