Картофельная запеканка подскажите рецептик??

картофель - 4 шт. ; копченая свинина - 300г; сыр - 70г; яйцо - 2-3 шт. ; сливки (20%-ная жирность) - 100 мл; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло
Картофель промыть, очистить и нарезать крупной соломкой.
Мясо нарезать кусочками, того же размера что и картофель.
В большой миске соединить картофель, мясо, приправить солью и молотым перцем. В другой посуде слегка взбить яйца, добавить сливки и часть тертого сыра.
Формочки для кексов смазать растительным маслом и наполнить картофельной смесью. Затем в каждую формочку добавить яично-сливочную смесь, сверху посыпать сыром. Запекать при 180С около 30 минут до готовности картофеля. Готовые запеканки оставить в форме, предварительно разместив формы на влажной салфетке, а сверху накрыть другой сухой салфеткой. Переложить запеканки на тарелку и украсить свежими овощами.

мясо (свинина или телятина) - 300г; лук - 1 шт. ; картофель - 6 шт. ; сыр - около 100г; майонез, соль, перец - по вкусу
Лук нарезать кольцами и уложить на дно формы для запекания. Мясо нарезать соломкой и уложить поверх лука.
Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками.
Картофель выложить поверх мяса, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. На картофель выложить слой майонеза.
Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Посыпать запеканку сыром, чтобы он полностью закрывал слой майонеза.
Запекать в духовке при 200С около 30-35 минут. Если верх запеканки начнет подгорать, то накройте его листом фольги.

Я тебе дам рецепт с фаршем и овощами, но если ты хочешь только из картошки, откинь лишнее или добавь что-то по своему вкусу.
На растительном масле жарим репчатый лук кубиками, морковку соломкой, натертый кусочек корня сельдерея и телячий или куриный фарш. Как только выпарится мясной сок со сковороды, вливаем полстакана сливок или бульона, солим-перчим, специи по вкусу и тушим до полной готовности мяса.
Тем временем отвариваем очищенный картофель, разминаем его в пюре с маслом и молочком, подсаливаем, добавляем сырое яйцо, чуть сухого майорана или базилика. (а можно и без них)

В противень выкладываем фарш, на него картофельное пюре, посыпаем тертым сыром и ставим в мдуховку до полного расплавления сыра и румяной корочки.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartzapekan.shtml
Очень много рецептов.
Приятного аппетита!! !т: -)))

Мясо через мясорубку с лукком, посолить, поперчить, обжарить. Картофель сварить (очищенный) с солью. Размять в пюре (лучше не блендером) добавить слив. масло. В сковороду смазанную раст. маслом выложить половину картофельного пюре затем выложить мясной фарш и вторую половину картофельного пюре. С верху смазать яйцом и сделать проколы вилкой. И в духовку, чтобы прогрелась и сверху образовалась поджаристая корочка. Приятного аппетита.

вот хороший рецепт 1 кг картофеля,
2 сырых яйца,
50 г горячего молока,
2 столовые ложки муки,
соль по вкусу.

Для фарша:
500 г говядины,
2 репчатые луковицы,
30 г сливочного масла,
соль,
черный молотый перец.

Отварите картофель в «мундире» . Разомните его с молоком, яйцами, солью и мукой до состояния обычного картофельного пюре.

Пропустите говядину через мясорубку. Обжарьте лук, затем отдельно фарш на сливочном масле. Смешайте их, добавьте соль и приправьте молотым перцем.

2/3 картофельного пюре распределите ровным слоем на противне, предварительно смазанный маслом. На слой пюре уложите фарш. Аккуратно закройте запеканку сверху оставшимся пюре, можно использовать кондитерский шприц для создания рисунка. Сбрызните запеканку растопленным сливочным маслом. Нагрейте духовку до 170°С и поставьте в нее противень с запеканкой. Запекайте в течение получаса до тех пор, пока не появится золотистая корочка.

Кроме говядины можно использовать в качестве фарша и свинину. Некоторые используют рыбу. Предлагаем вам рыбную картофельную запеканку по-фински. В этом рецепте картофель готовится кусочками, а не в виде пюре.

Обжариваешь фарш, лук, морковку (посолить, поперчить), затем картошку, нарезанную кольцами до полуготовности, все это раскладываешь слоями в высокой жаропрочной посуде (типа сковородки) -сначала слой фарша, затем картофель, затем кукуруза из банки, все это покрываешь слоем помидорчиков, нарезанных кольцами, заливаешь соусом (майонез+кетчуп+потертый чеснок), сырыми яйцами (предварительно взболтанные до однородной массы-3 шт), сверху тертый сыр! И в духовочку (или гриль) на максимальную температуру на 20 минут до образования красивой корочки!!!! Очень вкусно-муж просто обожает) )

google.ru
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_014.shtml
http://www.kuroed.com/?id=477
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kartzapekan.shtml