Как приготовить соус для пасты ?

Куриное филе нарезать на кусочки с полпальца, и обжарить с раст маслом на сильном огне 3 мин, переворачивая. Нашинковать лук (2 шт) , нарубить чеснок (1/2 головки) - и обжприть на раст масле до прозрачности. Курицу, лук и чеснок сложить в кастрюлю, залить сливками, посолить по вкусу, добавить зелень, приправу карри (1 ст ложку) , если не любите карри, положите 1-2 чайных ложки приправы "итальянские травы" или "хмели-сунели"; и потушить минут 15. Будет отличный соус. Главное: макароны кладите в соус, а не соус - на макароны. Так делают итальянцы. Макароны должны "тонуть" в горячем соусе. Натертым сыром посыпаем уже в тарелках.

Соус песто

Смешать в миксере до консистенции пюре базилик, листья петрушки, очищенный чеснок, кедровые орешки и сливки. Добавить тертый сыр и размешать.

100 мл сливок 33%, 100 г сыра чеддер, 4 зубчика чеснока, 2 с. л. орешков, базилик, петрушка

СОУС К СПАГЕТТИ
Налей на сковородку немного масла и поджарь слегка мелко нарезанный лук. Затем добавь порезанные кубиками помидоры, болгарский перец. Посоли, поперчи, посахари по вкусу. Можно порезать зелень. Пусть покипит, пока не выпарится лишняя жидкость или добавить ложечку муки для густоты. Поливаешь этим соусом спагетти и посыпаешь тертым сыром.

Необходимо растопить сливочное масло в глубокой, небольшой сковороде и обжарить на нем нарезанное куриное филе.
Кинуть туда чеснок.
Далее заливаете к курице сливки, как только они стали закипать - кидаете тертый сыр.
Все постоянно перемешиваете, только сыр растаял - снимаете с огня и поливаете спагетти.
Сверху посыпаете нарезанной зеленью.