как приготовить соус для фахитоса?

Не верь всяким чернож@пым, они тебя кормят всякой гадостью! Вот рецепт и ссылка настоящего блюда:
Фахитос с курицей
16 окт, 2010 at 12:49 PM

Ингредиенты:
340 г куриного мяса без костей
3 зубчика чеснока
2 луковицы
2 перца чили
1/3 стакана сока лайма
1/3 стакана лимонного сока
3 ст. л сливочного масла
3 сладких перца
100 г грибов
по 1 ст. л соли и порошка чили
12 мексиканских лепешек
1/2 стакана сметаны
1 стакан соуса сальса
Приготовление:
Нарежьте куриное мясо тонкими полосками Приготовьте маринад из нарезанного лука, перца чили, силантро( кинза), лимонного сока и сока лайма, залейте им курицу и маринуйте 4 часа.

Мясо обжарьте в течение 3 мин.
В большой сковороде растопите сливочное масло, поджарьте лук( лук я обжариваю тот что мариновался с мясом), перец
, грибы( можно и без грибов ) и обжарьте их. Затем я овощи добавляю к мясу , перемешиваю и еще мин 2-3 обжариваю .

Подавать с лепешками( тортилья) Вот тут сегодня косяк, лень было их самой готовить , взяла магазинные

забегая вперед скажу что это основательно повлияло на вкус , хотя все равно вкусняшка получилась) В следующий раз обязательно сделаю эти лепехи, делаются достаточно просто)) рецепт тортильи Они кстати получаются дубовые , но стоит ее разогреть она сразу мягкая и сворачивается как хочешь и не рвется , при остывании опять твердеет,
Ну достаю из холодильничка сметанку , тру на терке сыр , подойдет любой , хоть голландский хоть росийский , но мне нравится чедер , открываю бобы или просто смесь фасоль с кукурузой и вуаля))

Обязательные соусы
соус Гуакомоле:

авокадо - 2 шт.
чили свежий - 1-2 стручка
лук репчатый - 1/2 луковицы
помидор "Помидорка"
- 1 шт.
сок лайма или лимона - 2 ст. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
стебли сельдерея свежие - 2 шт.

А ты говоришь «продавец сказал, что соус этот делается из майонеза
чёрного перца и чеснока»

авокадо — 2 шт. ;
сок лайма (лимона) — 1 ч. л. (5 мл.) ;
лук репчатый — 1-2 шт. (100 гр.) ;
кинза — 1 пучок (10 гр.) ;
помидоры — 1-2 шт. (200 гр.) ;
молотый красный перец, соль — по вкусу.
сальса, сметана по вкусу

похоже произошла "небольшая" путаница между фахитос и фалафелем ...это два абсолютно разных блюда ...Ваш вопрос больше соответствует второму ...