В каких продуктах содержится много фолиевой кислоты?

Источники витамина B9. В каких продуктах содержится витамин В9

Витамин В9 содержится в очень многих продуктах, которые мы едим. К сожалению, мы часто почти полностью уничтожаем его из-за неправильного приготовления.

Дело в том, что название этого витамина произошло от латинского слова «фолиум» , что означает «лист» , потому что фолиевая кислота в больших количествах содержится в листьях, но свежих, зеленых, сырых. Поэтому так помогают настои из зеленых листьев малины, черной смородины, шиповника, финиковой пальмы, хурмы. Целительным свойством обладают зеленые листья березы, липы, подорожника, одуванчика, хвои, крапивы, сныти, тысячелистника, мяты и др.

Много фолиевой кислоты (витамина B9) содержится в продуктах: в петрушке, салате, разных видах капусты, свекле, огурцах, горохе, фасоли, чечевице, сое, из фруктов — в апельсинах.

Достаточно содержится витамина В9 - фолиевой кислоты - в черном хлебе из муки грубого помола, мясе, яйцах.

Богатым источником витамина B9 является печень, в которой к тому же есть и другие необходимые для создания полноценной крови витамины, — В12, В2, А, а из микроэлементов — железо.

Содержание фолиевой кислоты (Витамина В9)
в некоторых продуктах питанияПродукт, мераВитамин В9
(фолиевая кислота) , мкг/100
Печень домашней птицы, 100 г647
Дрожжи пивные, 1 таблетка313
Печень телячья, 100 г269
Сок апельсиновый, стакан136
Шпинат свежий, стакан106
Капуста брокколи вареная, одна средняя101
Брюссельская капуста, 4 шт. 74
Салат, стакан98
Салат эндивий, стакан71
Соя (сухая) , 1/4 стакана90
Семена подсолнечника, 1/4 стакана85
Соевая мука, 1/4 стакана80

а еще сегодня, кстати, вычитала, что фолиевая кислота есть также в арбузах!;)) а их сейчас тонны продают!;))...

Основным источником витамина является мука грубого помола. Также этого витамина много в шпинате, петрушке, салате, зеленом горошке, фасоли. Относительно большое количество фолиевой кислоты присутствует в цитрусовых и в их соках, в спарже и авокадо. Из животных продуктов ею наиболее богата печень. В гораздо меньшем количестве он присутствует в рыбе, мясе, сырах.

Больше всего фолиевой кислоты в арбузах!

В клубничном варене.