Из чего магазинный майонез ?

Любой майонез состоит минимум из двух основных компонентов: растительное масло и уксус. Чтобы они смешались, добавляют желток яйца. Все остальное не обязательно, а только улучшает вкус, цвет или сохранность.

состав смотри на упаковке

обычно в составе указано, а так кто его знает?

Слово "состав" ни о чем не говорит? Если не доверяете, можете провести экспертизу.

Майонез - холодный соус французского происхождения; холодное мясное или рыбное блюдо с этим соусом.

Название "майонез" от французского "mayonnaise" связано с городом Маон. История происхождения майонеза имеет несколько интересных версий.

Состав майонеза: высококачественное растительное, лучше всего оливковое масло, яичные желтки, уксус или лимонный сок, горчица и другие приправы.

Майонез - самый популярный в России соус промышленного производства. В разных странах мира существуют национальные стандарты производства майонеза.

Виды майонеза в зависимости от жирности в соответствии с ГОСТ 30004.1-93: майонез высококалорийный 55% жирности и более; майонез среднекалорийный 55-40% жирности; майонез низкокалорийный менее 40% жирности.

из банки или из пакетика

В майонезе-основе содержатся (вариации по вкусу) :
от 70 до 84% лучшего оливкового масла (т. е. в нем может быть больше или меньше свежего желтка) ,
10-15% желтка (можно увеличить даже до 20-25%, но тогда майонез надо или сразу подать на стол, или использовать в течение суток!) ,
2-3% сахара (лучше фруктозы) ,
1-1,5% соли,
до 5-6% свежевыжатого лимонного сока (в крайнем случае - раствора лимонной кислоты или неароматизированного 9%-ного уксуса, лучше спиртового) ,
возможны небольшие добавки до 0,5% различных сухих молотых специй по вкусу к данному блюду.
И до 6% готовой горчицы в майонезе провансаль.
И НИЧЕГО БОЛЬШЕ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ!!!

Из черт знает чего и не майонез, а фигня какая-то!

:)
если провансаль то больше половины растительного масла

Майонез - холодный соус французского происхождения; холодное мясное или рыбное блюдо с этим соусом.

Название "майонез" от французского "mayonnaise" связано с городом Маон. История происхождения майонеза имеет несколько интересных версий.

Состав майонеза: высококачественное растительное, лучше всего оливковое масло, яичные желтки, уксус или лимонный сок, горчица и другие приправы.

Майонез - самый популярный в России соус промышленного производства. В разных странах мира существуют национальные стандарты производства майонеза.

Виды майонеза в зависимости от жирности в соответствии с ГОСТ 30004.1-93: майонез высококалорийный 55% жирности и более; майонез среднекалорийный 55-40% жирности; майонез низкокалорийный менее 40% жирности.

сзади на упаковке указаны все ингридиенты.