Как сделать оладьи из кабачков?

Оладьи из кабачков.

1 кг кабачков,
2 стакана пшеничной муки,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
соль по вкусу.
Очищенные от кожицы кабачки, предварительно удалив сердцевину, нарезать кусочками. Измельчить их через мясорубку или натереть на мелкой терке, добавить соль, муку, яйца и хорошо перемешать.
Если полученная масса окажется слишком густой, развести ее теплым молоком.
Жарить оладьи из кабачков следует на хорошо разогретой сковороде.

* 800 г кабачков (или цуккини)
* 2 яйца
* 10 ст. л. муки (с горкой)
* зелень по вкусу
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной.

Набери в окошке поисковика "Оладьи из бачков". Масса рецептов.

А вот я не могу их готовить, чтобы вот так расписать точно по граммам. Я делаю все "по наитию", как говорят "рукой пробую", ведь и кабачки бывают разной сочности, и мука разной клейкости. Я люблю туда добавлять манку, немного, так оладьи получаются нежнее, хоть и мука тоже там ест. Всегда добавляю очень много зелени (разной, порезанной) , солю не просто солью, а разными бульонами (пусть это и не очень полезно, а жить вообще вредно...) , и куриным, и грибным, и мясным, разные оригинальные вкусы получаются. А иногда сыр тертый добавляю, тоже классно получается. И считаю, сода обязательно там должна быть, привкуса соды нет, а получаются пышнвми, и гасить её не надо. И сок с кабачков никогда не сливаю, как иногда некоторые делают, просто в натертые кабачки добавляю все, что хочу, солю в последнюю очередь, сразу, не перемешивая, добавляю манку и муку, начинаю мешать, смотрю по консистенции теста, чтобы было густое, надо - добавляю муки. Получаются всегда пышные, пропеченные, отец их весь сезон ест вместо хлеба, каждй день. Вам - приятного аппетита!

здесь рецепт с наглядными картинкаи. Как все выглядит
http://www.say7.info/cook/recipe/600-Oladi-kabachkov.html

кабачки тру на крупной терке, соль, сода, яйца, мука, и добовляю чеснок. пропорции на глаз.

Поскольку Вам уже много накидали рецептов кабачковых оладий, я Вам посоветую, как их разнообразить. Все, что написала, я готовила сама, поэтому в качестве сомневаться не приходится. Готовится из копеечных продуктов, а выглядит как праздничное блюдо!
Пирожные из кабачков
Сделать тесто для кабачковых оладий по любому рецепту. Испечь большие оладушки-на всю сковородку. Потом я формочкой для печенья (или просто стаканом) вырезала овальчики-кружочки, прослоила их кремом из сыра, чеснока, тертого белка и майонеза, сложила, края обмазала слегка майонезом, обваляла в порезанной зелени, верх тоже смазала майонезом, посыпала тертыми желтками и украсила. Получились вот такие симпатичные закусочные пирожные из кабачка.
А еще я их люблю делать с жаренными грибочками, да и просто можно прослоить жаренным лучком с морковкой, а можно так сделать тортик, а не пирожные и украсить красиво. Когда я делаю это блюдо для гостей, то оно разбирается в первую очередь. Вкусно!


КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
3 средних кабачка,
лук,
2 яйца,
помидоры,
1 стакан муки,
соль, перец по вкусу,
масло растительное для жарки,
майонез полстакана. ,
сметана полстакана,
чеснок,
зелень петрушки,
морковь - 3 - 4 шт,
сладкий перец
Натереть кабачок, 1 морковь и 3 дольки чеснока на тёрке, порезать лук меленько. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Всё хорошо размешать. Нагреть сковороду с растительным маслом. Выложить руками кабачковую массу. Я брала в руки массу выкладывала на середину сковороды и быстро руками от середины распределила массу в блин. Обжарить с обеих сторон. Так испечь 3 блинчика. Я их клала на отдельные тарелки, давая им остыть. Чеснок мелко порубить и смешать с майонезом и сметаной. Взять 1 тарелку с остывшим кабачковым блином, промазать кремом из майонеза и сметаны . Сверху обильно посыпать зеленью и мелко порезанным болгарским перцем. Теперь сверху кладем 2 кабачковый блин, промазываем его немного майонезом. , сверху выкладываем тертую морковь смешанную со сметанно-майонезным кремом. Теперь кладем третий блин, сверху промазываем оставшимся кремом из майонеза, сметаны и чеснока и начиная от середины выкладываем порезанные кольцами помидоры. В серединку ставим цветочек из помидор. Украшаем зеленью. Получается дешево, красиво и вкусно.

А мы оладушками наелись уже. Кабачков сейчас море, готовим каждый день почти. Готовлю тортик кабачковый для себя, поэтому по-быстренькому и подешевле выходит. Кабачок тру на крупной тёрке, +яйцо, соль, муку. На разогретую сковор. выкладываю2(3) ложки теста, ложкой же разравниваю, чтоб получился блин.
Остывшие блины промазываю майонезом с выдавленным в него чесноком, иногда прокладываю помидорами.
А для гостей можно и постараться, как Кофеманка.
Делаю тортик не напрягаясь, одновременно или кино смотрю, или ещё какое-ниб. блюдо готовлю.

натереть на терке, добавить яйцо и муку, соль, сода

натереть небольшой молодой кабачок на терке, посолить, добавить 1 яйцо и 2 ст. ложки муки. жарить на раст. масле. про запас не готовить - приготовить и съесть горячими со сметаной