напишите пожалуйста рецепт теста для блинов.

БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца, примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .

Блины (налистники)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, вода пополам с молоком (или светлым пивом) , соль.
Начинки:
1. Мясо вареное, лук жареный, пряности.
2. Шампиньоны жареные с луком, чуть сметаны, пряности.
3. Грибы тушеные с луком, тертая булка, яйцо вареное, пряности.
4. Яблоки тушеные, протертые с сахарной пудрой и ванилью или корицей.

Хорошо размешать тесто, чтобы было жидким. Можно добавить в него 1 ст. ложку растительного масла. Наливать тонким слоем на разогретую сковороду с небольшим количество жира (а еще лучше наколоть на вилку кусочек сала и потирать этим салом горячую сковородку) . Когда жаришь, потряхивай сковородкой по горизонтали. Жарить быстро. Самое трудное наловчиться переворачивать – достигается тренировкой. Готовые блины намазать начинкой и свернуть рулетиком. Намазывать на более поджаристую сторону, потому что потом блины все равно будешь либо поджаривать, либо подогревать, если много нажаришь и на завтра останется.

0,5 л воды + 0,5 л молока (любого, даже можно даже слегка скисшего)
сахара - сколько хочешь (я кладу 4 ст. л. , я не очень люблю сладкого)
Соли - сколько хочешь (я кладу 0,4 ч. л. )
2 яйца
мука (до консистенции жидкой сметаны)
1/2 ч. л. соды ( можно погасить уксусом)
0,5 стакана подсолнечного масла

Все это взбить миксером или венчиком (венчиком дольше, но вкуснее)
Дать расслоиться минут 20 (просто оставить на подоконнике)

потом накаляешь сковороду, щедро смазываешь дно растительным маслом или салом (я больше люблю сало, ним удобнее)
И половником вливаешь тесто. Где-то половина половника на один блин

вот тебе еще один секрет
такие блинчики лучше есть так:
со сковородки - на посудное полотенце или на салфетку
пока заливаешь новый, предыдущий остывает
пока жарится новый, на предыдущий кладешь маленький кусочек сливочного масла, слегка размазываешь
и немножко сахара
потом сворачиваешь пополам и еще раз пополам (в 4 раза)
масло внутри разойдется, сахар растает
будет очень вкусно

Такими блинчиками лучше девушку охмурять
а если масло будет капать и испачкает ей брюки - будет повод заставить ее эти брюки снять
удачи ;-)

5 яиц, пол литра молока, 7 ложек муки и 7 крохмала. 0,5 ст. сахара. Соль, ванилин.

а у меня любят на воде. все также только вместо молока вода и добавляю чут чуть соды. получаются хрустящие тоненькие

два яйца, 1 л. молока, мука так чтобы была консистенция жидкой сметаны, все перемешать, сода на кочике ножа гашеная уксусом, ложка раст масла
снова все премешать.

Мы любим тоненькие и кружевные:
5 ст. л. муки,
1 ст. л. крахмала,
0,5 литра молока,
3 яйца, соль, сахар по вкусу.
Тесто жидкое. Сковороду смазывать капелькой растительного масла каждый раз

взбиваем 2-3 яйца, сыпем немного соли и сахара, затем молоко где-то 0,5 литра и муки - все размешиваем до консистенции жидкой сметаны. Приятного аппетита!!