Нужен рецепт теста для блинов буритто. Спасибо.

какой бы ни был рецепт "блинов" главный секрет в том на чем вы жарете, на обычной плите ничего не получится, они либо будут с "пятнами" либо будут "ламатся". Чтобы сделать такие "блины" нужно достать протвинь из духовки и нагревать его на плите, но при очень низкой температуре, и не на подсолнечном масле а на муке и специях, в том и секрет в тесте нет приправ)) ) Когда мука и специи на протвине начинают темнеть их меняют на "свежие"

Блины мексиканские тортиллас де хавина для бурито

Смешать муку, соду и соль в миске. Мелко нарубить масло и добавить в муку. Понемногу добавляя воду, вымесить мягкое тесто. Выложить тесто на доску и продолжать месить, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить на 8 порций и сделать из каждой порции шарик. Накрыть полотенцем и оставить на доске на 15 минут. Раскатать каждый шарик в тонкий блин на доске, слегка присыпав мукой. Обжарить блин на сухой сковородке до появления пузырей, примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Перевернуть на другую сторону и повторить. Особенно вкусны свежие тортильяс, но мексиканцы едят их сухими.

2 стакана кукурузной муки (пекут и из пшеничной, что вкуснее) , ½ ч. л. соды, ½ ч. л. соли, 2 с. л. масла, 150 г воды

мука + вода + красный перец. .
Это не блинчики, это ближе к пури (лаваш)

Тортийяс можно купить в супермаркетах Ашан, Метро, 7-ой континент, есть с разными вкусами, томатные, сырные, просто кукурузные, пшеничные, в упаковке 8 штук.

Но если хотите сами приготовить Вам нужна мука - masa harina - она продается в Стокманне и Метро и вот рецепт:

мука кукурузная - 1/2 стакана
- вода - 3-4 ст. л.
- маргарин - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
Смешать кукурузную муку с солью, маргарином и водой. Тесто тщательно вымесить, скатать шарики величиной с яйцо, дать им полежать приблизительно 15 минут, после чего сделать из них лепешки диаметром 12-15 см. Печь тортильяс на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Без практики могут не получится ровные, плоские лепешки) Удачи)

Мексиканские лепешки можно купить в магазине... а острота добавляется в начинку....