Что можно приготовить из груш?

Тот же пирог, что и Шарлотка, только вместо яблок груши. Готовиться всего 20 минут. Быстро и вкусно.

Грушевый пирог (французская кухня)

Для теста: 250 г муки, 1 желток, 125 г сахара, 40 г сливочного масла, 70-100 г воды; для начинки: 5 груш, орехи, 4 яйца, 100 г сахара, 100 мл сливок или сметаны.
Муку смешайте с желтком, сахаром, кусочками масла и водой. Месите тесто 6-7 минут пока не станет отставать от рук. Поставьте на 2 часа в холодильник. Груши очистите, разрежьте пополам, вырежьте семенные гнезда. Тесто раскатайте, выложите в смазанную форму, сформуйте бортики. Выложите на тесто груши. Слегка взбейте сливки или сметану с яйцами и сахаром, полейте пирог, выложите сверху изредка половинки орехов и выпекайте 20-25 минут в средне нагретой духовке.

Груши в вине

3 груши, 250 - 300 мл красного вина, 150 г сахара, сок из половины лимона, немного корицы.
Подогрейте вино с сахаром, корицей и лимонным соком. Груши аккуратно очистите, оставив плодоножку. Положите груши в горячее вино и варите на слабом огне 20 минут, оставьте в вине и охладите. Десерт приготовьте за день до подачи. Груши выложите в порционные мисочки и полейте вином. Плодоножки можно обернуть фольгой из-под конфет.

Груши «Слезы невесты»

4 твердые груши, 400 мл воды, 100 г сахарной пудры, 8 шт. печенья, 3 белка, 75 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 коф. ложка молотой корицы, абрикосовое повидло, сахарная пудра для посыпки.
Очищенные груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и варите 20 минут в сиропе из воды, сахара и корицы. Выньте из сиропа и дайте стечь жидкости. Остывшие груши обмажьте повидлом. Печенье намажьте маслом и выложите в плоскую жаропрочную посуду. На каждое печенье положите половинку груши. Белки взбейте в крутую пену вместе с сахаром, положите на груши, посыпьте все сахарной пудрой и запекайте в слабо нагретой духовке около 30 минут.

Груши в карамели

4 груши; 200 г сахара; немного молотой корицы, воздушное миндальное печенье; немного сливочного масла.
Выложите сахар в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку воды, поставьте на слабый огонь. Приготовьте карамель, постоянно помешивая ложкой. В конце варки добавьте полстакана воды. Продолжайте варить, пока масса не приобретет темно-ореховый цвет. Пока готовится карамель, поставьте груши в духовку с температурой 180оС. Когда они полностью испекутся, выньте. Выложите на блюдо или в отдельные чашки. Украсьте миндальным печеньем, посыпьте молотой корицей, а затем полейте карамелью. Остудите и подавайте к столу.

Груши в шарфиках

24 твердые груши, 500 г готового слоеного теста, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 листика мяты или мелиссы; для соуса: 100 г горького шоколада, по 2 ч. ложки сливочного масла и сахара, 2 ст. ложки молока.
Приготовить соус: в кастрюльке с толстым дном на малом огне растопить шоколад с маслом. Влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно вымешать, чтобы сахар растворился. Груши тонко очистить, приготовить сироп. В горячий сироп положить груши и варить на малом огне 10 минут. Охладить. Зубчатым колесиком или ножом нарезать из размороженого теста длинные полоски и обвернуть ими груши по спирали. Поставить груши на противень и выпекать 15 минут при 200 град. Подавать с теплым соусом

Груши в шоколаде

Очистите твердые груши и выньте немного мякоти. Положите каждую грушу в отдельный кусок алюминиевой фольги, сбрызните красным вином и в углубления насыпьте немного сахара (в зависимости от сладости груши) . Хорошо их заверните и запекайте в духовке 20 минут. Тем временем на пару растопите черный шоколад с водой (100 г шоколада и 1 ст. ложка воды на 4 груши) . Испеченные груши разверните, наполните джемом и полейте шоколадом.

Olad'i,pirogi.Vse,kuda lozhat yabloki,tol'ko lozhite grushi

Замучилась уже с этими грушами. Компотов, варений, повидла наварила, теперь вот сушу.

Компот со сливой, десерт с мороженым.

я тут готовила шарлотку из груш, можно их запечь с сахаром, так же как и яблоки

сухофрукты

Груши маринованные

На 1 л – по 4 шт. душистого перца и гвоздики, 0,5 г корицы, 20–25%-й сахарный сироп, 80 мл 5%-го или 45 мл 9%-го столового уксуса.

Груши промыть, очистить от кожуры, разрезать на 2–4 части, удалить сердцевину и залить холодной водой (нежную кожу не очищать, мелкие плоды не резать) . Пробланшировать их в 1–2%-м растворе лимонной кислоты при 950С 3–8 мин. и охладить в воде. В подготовленные банки положить душистый перец, гвоздику, корицу, дольки груш, залить горячим сахарным сиропом, добавить столовый уксус. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с подогретой водой и пастеризовать при 90oС: 0,5-литровые – 15 мин. , литровые – 20, 2-литровые – 25 и 3-литровые – 30 мин.

Закупорить и охладить
Груши очистить от кожицы, порезать мелкими кусочками, положить в таз, залить яблочным соком, добавить сахар, отварить на слабом огне при постоянном помешивании. На 1 кг груш — 1 стакан яблочного сока, 1 кг сахара.

Цукаты из груш

Твердые, не перезревшие груши быстро нарезать нержавеющим ножом, залить подкисленной водой (на 1 л воды 3 г лимонной кислоты) . Поварить их в этой воде 5–10 мин. Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Сварить сахарный сироп. Опустить в кипящий сироп груши. Выдержать 5–6 часов в прохладном месте. После этого варить 4 раза по 5–6 минут, выдерживая 8–10 часов. В конце варки можно добавить по вкусу лимонную кислоту и ванилин. Готовые цукаты настоять 10–15 часов, откинуть на дуршлаг, подсушить и пересыпать сахаром. Хранить в банках или коробках. На 1 кг груш — 1,1–1,2 кг сахара, 3 стакана воды, лимонная кислота и ванилин по вкусу

закипятите 0.5 л белого или красного вина, добавьте 2-3 л сахара, корицы, имбирь, чайную заварку и проварите груши 15-20 мин. Достаньте их остудие. Оставшийся сироп уварите на треть и тоже остудите. На блюдо выложите порезанные дольками груши, полейте их сиропом и украсьте сливками или мороженным. Приятного апетита%-)

Можно испечь пирог или тортик (3 яйца, пол стакана сахара взбить, добавить стакан муки
и вылить в форму куда предварительно нарезать груши тоненькими дольками) . Печется 20 минут.
Можно сделать салатик фруктовый, мелко порезать грушу и залить йогуртом. Очень вкусно!

Много чего интересного, токо надо пофантазировать... Можно сделать варенье, придумать интересный и красивый салат из фруктов, сделать грушу в шоколаде, груша в сахорном сиропе.... Сделать мороженное с грушами.... Суп из груш и фруктов.... Главное подумать и пофантазировать...

Компот