рецепт борща( на утро) подскажите

Борщ из утки

С утки срезать нутряной жир, выжарить его в кастрюле до светлых шкварок. Разрубить утку на части и обжарить. Обжаривать лук и морковь, добавить печеную свеклу, нарезанную соломкой и шинкованную капусту, тушить 15'. Залить кипятком и варить час. Вложить картофель, резаный брусками. Варить на слабом огне полчаса. Заправить толченым чесноком и маслинами. Подать со сметаной.

1 утка, 1 луковица, 1 морковка, 400 г свеклы, 400 г капусты. 2 л. воды, 300 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 100 г маринованных маслин

- щавель - 400г
- картофель - 4-5 клубней
- яйцо (вареное) - 2-3 шт.
- сырое яйцо - 1 шт.
- сметана - 3 ст. л.
- молоко - 3-4 ст. л.
- свежий огурец - 2 шт.
- зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
Щавель перебрать, тщательно промыть, мелко изрубить. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, добавить щавель, прокипятить 10 минут. Сырое яйцо растереть со щепоткой соли, влить молоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь борщ. Остудить.
Приготовить зеленую заправку: лук, укроп, петрушку мелко нарезать, посолить, хорошо истолочь в ступке деревянным пестиком. Вареные яйца очистить и порубить. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все это смешать, заправить сметаной.
При подаче в каждую тарелку положить 1-2 ст. ложки зеленой заправки с яйцами и залить холодным борщом.

на утро полезнее кашу

Если на "утро" тогда лучше приготовить кислые щи или рассольник

1 Ставишь мясо, и после закипания варишь 30 минут
2 Скидываешь предварительно очищеную и нарезаную картошку варишь после закипания 5 минут
3 Скидываешь капусту, еще 5 минут
4 Нарезаешь лук не крупно, морковку, секолку брусочками, лучше натереть на терке для корейских салатов, и обжариваешь на растительном или оливковом масле, можишь на жиру, кому как нравится
5 Нарезаешь полосками сладкий перец, но можно и без него, не обжаривая в кастрюльку
6 Обжаренные овощи из сковороди в кастрюльку, лаврушку, чесночек.
Через 10минут готово.