Скажите пожалуйста самый вкусный рецепт борща

Борщ украинский
1 л воды
500 г говяжьего мяса (или 1 кг супового набора)
2ст. ложки топленого свиного сала
40 г шпика
1\2 свеклы (или небольшая свекла)
1\2 кочана капусты
6 клубней картофеля
2 луковицы
2 корня моркови
1 корень петрушки
1\2 корня сельдерея
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томат-пасты
1 ст. ложка пшеничной муки
2 ч. ложки уксуса
3 — 4 дольки чеснока
сахар, соль
черный молотый перец
зелень петрушки и укропа.

Мясо помыть, нарезать, отварить мясной бульон, овощи обработать, лук, морковь, корни петрушки и сельдерея нарезать соломкой и спассеровать на топленом сале с добавлением бульона.

Свеклу, также нарезанную соломкой, стушить отдельно в казанке, добавить сало, томат-пасту, сахар, уксус и немного бульона. Соединить с пассерованными овощами и еще немного потушить.

В кипящий мясной бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанную лапшой капусту, проварить на слабом огне 7 — 10 минут, положить тушеные овощи, поджаренную и разведенную холодным бульоном муку и проварить еще 5 минут.

В конце варки посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовый борщ заправить растертым с солью чесноком и шпиком и дать настояться 15 — 20 минут.

При подаче борщ заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

В каждой семье рецепт индивидуален, Борщ не бывает не вкусным, это то самое блюдо куда не нужно жалеть ингридиентов в приправе, поэтому лучше если ты перепробуешь готовить по разному и выберешь именно тот рецепт, который будет для твоей семьи семый любимый. У нас в семье 7 человек, трое из семьи борщ не едят со свеклок, один не есть на мясном бульёне, одна не ест с болгарским перчиком, Поэтому готовим по очереди, каждый так, как нравится ему. И едим все. Приятного аппетита.

да любой борщ, мне кажется, всегда вкусен!!!))) а еще, лично у меня, он каждый раз по-разному получается-с разным вкусом)) но обязательно я делаю на косточках-обычно свиных, долго варю-часа три, и стараюсь делать борщ с помидорами свежими и болгарским перцем...

в конце варки броськусочек сала и разрзанную долькучеснока

с горьким перцем чили и чесноком и немногот уксуса

это зависит от человека, с каким настроением он готовит, можно по самому изысканному рецепту баланду приготовить и, напротив, из весьма простого рецепта может получиться кулинарный шедевр. Мне нравиться борщ свареный с мясом на косточке, с нарезанными ломтиками свеклой и морковью, обязательно специи (перец горошком, лаврушка) и много зелени.

Побольше пережареных овощей, в конце арки можно добавит черемшу. Очень вкусно получается