Как ни странно, альгиновая икра изготовлена из бурых морских водсрослей (ламинарий) . Биохимический состав ламинарий характеризуется большим количеством биологически активных веществ. Таких как альгиновая кислота, ее соли (альгинаты) , йод, витамины. Важнейшее место в составе водорослей занимает альгиновая кислота. Ее лечебные свойства известны давно. Более 35 лет назад в поисках безопасного и эффективного соединения, способного связывать и выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, были исследованы водоросли. Исследования, проводимые более чем в 10 странах, показали, что наибольшей эффективностью в выведении радионуклидов обладают альгинаты — соли альгиновой кислоты, единственным источником которых являются бурые водоросли (ламинарии и фукусы) .
В ЧЕМ ПОЛЕЗНОСТЬ?
Альгиновая икра по сути является функциональным продуктом питания. То есть с ее помощью можно не только насытиться, но и получить максимальный оздоровительный эффект. Благодаря альги новои кислоте, альгиновая икра связывает и выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды, а также способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует работу органов пищеварения и улучшает обмен веществ. В частности поддерживает баланс микро- и макроэлементов в зависимости от изменения состояния организма. Свинец, находящийся в составе выхлопных газов автомобилей, попадает вместе с вдыхаемым воздухом в организм. Вывести свинец традиционными методами довольно сложно. Альгинаты опосредованно стимулируют процессы выведения этого тяжелого металла из организма. Клинические исследования показали, что при регулярном употреблении альгиновой икры в течение 4-7 дней свинец из организма выводится полностью. Кроме этого, в течение 7 дней полностью выводится из организма радиоактивный цезий и стронций. Нам, живущим в окружении многих производственных и выхлопных труб, такой продукт крайне необходим.
Для чего выпускают имитацию настоящей рыбной икры?
В супермаркетах альгиновая икра продается по цене 8-50 за стограммовую баночку . Как видите, альгиновая икра – это не только полезная, но и довольно выгодная покупка.
ОБ АЛЬГИНОВОИ ИКРЕ:
белков — 11,0 г,
жиров — 1,5 г,
углеводов — 5,5 г,
энергетическая ценность — 11,5 ккал/100 г;
витамины и минеральные вещества в 100 г продукта (в среднем) : С - 100 мг, В1 - 0,2 мг, В2 - 0,16 мг, РР — 2,5 мг, А — 0,03 мг; фосфор — 200 мг, кальций — 300 мг, магний — 30 мг, калий — 335 мг, натрий — 10 мг, железо — 6,1 мг, марганец — 50 мг, йод — 50 мг, фтор — 430 мг, сера — 190 мг.
ОТКУДА ВОЗНИКЛА ИКРА
