Кто-нибудь готовил шашлык из печени? Подскажите рецептик? Как замариновать?

Говяжью печень очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной в 1,5 см, каждый ломтик - на небольшие (3х3 см) квадратики и посыпать молотым черным перцем. Подрумянив кусочки печени на сковороде в смеси сливочного и растительного масла, нанизать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Готовить над углями на среднем жару в течение 15 минут, перед окончанием - посолить. Подать к столу с гарниром из овощей и салатом.
Необходимые продукты
печень говяжья —1 кг.
масло сливочное —40 гр.
масло растительное —40 гр.
сало —100 гр.
перец, соль — по вкусу

шашлык из печени
печень говяжья - 600 г.
грудинка копченая - 100 г.
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - 3 шт.
помидоры черри - 4 шт.
масло для фритюра
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Печень зачистите от пленки и желчных протоков, а мякоть нарежьте кубиками.
Грудинку также нарежьте кубиками, а лук и перец — кусочками, помидоры разрежьте пополам.
На деревянные палочки нанижьте последовательно помидоры, печень, грудинку, лук, перец и обжарьте на гриле.
Перед подачей посолите, поперчите. Подайте с зеленью и припущенным рисом.

Его необязательно мариновать. соль перец, майонез.

точно в любом молочном ...то есть йогурты классические, кефиры, ряженки, майонез специи по вкусу.

Печень - это самый жирный продукт, не для всех полезен.

Маринуется в любом молочном продукте, плюс перчик лучок, пряности. Неплохо между кусочками печени насаживать ломтики бекона или просто сала или ломтики памидоров. Жарится очень быстро. Для большей мягкости перед нарезкой куски печени можно отбить (немного)

зачем мариновать?

мариновать по собственному вкусу, главное не пережарить будет сухая

Пробовала по всякому, но самая вкусная в кефире, со специями!!!! Очень нежная и вкусная!!!

мариновать надо в молоке не солить так как от соли печень становится жесткой

соль, перец, помидры, зелень, специи для шашлыка, лук, минеральная вода и недобовляйте уксус а то развалится а сверху кусочки печени оберните внутреним жиром барана тоненькой пленочкой долго нежарьте а то станет сухой, подавайте горячим!