Что сделать из черноплодки ))) Можно на зиму но ее не так много

Варенье из рябины черноплодной Первый способ.

Плоды засыпают половинной нормой сахара и варят 15-20 минут. Затем таз снимают с огня и выдерживают 3-4 часа. После этого кладут вторую порцию сахара и варят до готовности 15-20 минут. Готовое варенье сливают в чистые сухие банки, закрывают крышкой или пергаментной бумагой. На 1 кг плодов берут 1,2-1,5 кг сахара и 1 стакан воды. Варенье получается более приятным, с ощущением легкой кислинкой, если при варке в него положить 10-15% к весу мелко нарезанных антоновских яблок.

Варенье из рябины черноплодной Второй способ.

Очищенные вымытые плоды засыпают в горячий сироп и выдерживают 8 часов. Потом таз с ягодой ставят на огонь и дают вскипеть, следя за тем, чтобы сироп с плодами во всем тазу кипел равномерно. Затем таз снимают с огня и выдерживают еще 8 часов. После второй настойки варенье варят до готовности (опускание плодов на дно таза) . Норма сахара — та же, что и при первом способе.

Варенье из рябины черноплодной Третий способ.

Подготовленные плоды бланшируют в течение 2-3 минут, но так, чтобы кожица плода не треснула. Сахар делят на 3 равные части и варят в 3 приема, из одной части сахара варят сироп, в который погружают подготовленные плоды и выдерживают 6 часов. После второй выдержки в таз с вареньем всыпают вторую часть сахара, варят, затем снимают с огня и выдерживают 6 часов. Затем добавляют остальной сахар и варят до готовности. Все три раза варить 20-25 минут.

Варенье из рябины черноплодной Четвертый способ.

Подготовленные ягоды заливают водой комнатной температуры и оставляют на сутки. После этого воду сливают, ягоды бланшируют в кипящей воде в течение 2-3 минут, дают стечь воде. Потом ягоды высыпают в таз, заливают кипящим сиропом, кипятят 5 минут, снимают с огня и выдерживают 3-4 часа. Затем варят до готовности. Перед каждой варкой в варенье добавляют 1 г лимонной кислоты. На 1 кг ягод берут 1 кг сахара и 2 стакана воды.

ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
0,8кг сахара растворить в 1л холодной воды и залить 1кг рябины в 3х-литровой банке. Завязать марлей в несколько слоев и перемешивать. Готово через 30 дней.

А еще её можно для цвета добавлять в компоты. Так что можно заморозить.

варенье. У нас тоже дофига, мама варенье варит.

настойку

Компот с яблоками и черноплодкой!