как сделать компот из вишен на зиму

Я делаю так . В 3х литр. банку насыпаю вишню 2-3 стакана вишни заливаю кипятком .постоять минут 10 слить к вастрюлю без ягод (банка прикрыта) добавить 1,5 - 2 стакана сахара .как закипит залить в банку и закатать банку ввер дном держать .Сахар зависит от вкуса . приятного аппетита.

Погуляй по клинарным сайтам, я нашла там рецепт вишневого повидла... Удачи тебе! ! Там очень много полезных и доступных рецептов.

Так же, как и огурцы. Только вместо соли-сахар. Ягоду перебираете, моете, закладываете в 3-х литровые банки (предварительно простерелизованные) 1/3 банки. Заливаете сиропом и ставите с накрытой крышкой на водяную баню кипятите. Через 20-25 минут закупориваете крышку и перевернув донышком кверху, ставите на ровную поверхность и укрываете пледом до утра. Так делали мои родители да и я с женой позже. Очень вкусный компот получается.

1 способ
вишня - 1 кг
вода - 400 г
сахар - 600 г
Вишню замачивают в холодной воде на 1,5–2 ч или помещают в прохладное место. Перед консервированием плоды сортируют по размеру. Мелкие вишни для компотов не годятся. Не рекомендуется смешивать плоды разных сортов и окраски.
Подготовленные плоды плотно укладывают в чистые сухие банки, часто их встряхивая. Наполненные банки заливают горячим (80–85 °С) сахарным сиропом 60%-й концентрации, накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70–75 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 10–15 мин, 1 л — 20 мин, 3 л — 40–45 мин. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают горлышком вниз и охлаждают. Банки емкостью 3 л можно не переворачивать. Таким же образом можно приготовить компот из вишни без косточек.

2 способ
Банки заполнить вишней, из которой заранее вытащить косточки. Залить холодным сиропом (200-400 г сахара на 1 л воды) . Банки поставить в кастрюлю с холодной водой, кастрюлю поставить на огонь. Чтобы ягоды не лопнули и равномерно прогрелись, воду нагревают медленно до 85 градусов. Поллитровые банки выдерживают 10 минут, а литровые - 15 минут.

Лучше сделайте сок, для этого купите паравую соковарку, она стоит около 2.5 тысяч рублей. Просто загружаете любые фрукты, овощи или ягоды и добарвляете немного сахара и через час у вас очень вкусный и полезный сок. Он будет стекать по специальной трубочке сразу в банку. Потом банку закатываете и все. Я себе купила такую, так до сих пор нарадоваться не могу. )))) Удачи