Из пшенной крупы помимо каши еще что-нить можно приготовить? Есть рецепты?

можно в суп добавлять

Сварить крутую кашу, остудить. Добавить обжареный лук, чеснок, зелень и сырые яйца, можно жареных грибов. Все хорошенько перемешать, слепить что-то вроде котлет и обжарить на масле. Специи, конечно по вкусу. Можно добавить мясной или грибной кубик. Раньше я очень часто такие жарила. Со сметаной очень вкусно.

Можно добавлять к вареной картошке и тушить с яйцом. Деревенский ужин называется.

70. СУП С КРУПОЙ И ТОМАТОМ

Крупы: рис, перловая 80 или пшенная, овсяная, пшеничная 100, морковь 20, репа 30, петрушка (корень) 10, лук репчатый 20, томат-пюре 30, село свиное топленое 20 сметана 40, вода 750.

биточки

Кутья из пшеницы с маком или с вареньем

1 фунт пшеницы перебрать, перемыть, всыпать в кипяток; когда закипит, отлить на дуршлаг, перелить холодной водой, сложить в кастрюльку, налить водой, вскипятить, накрыв крышкой, поставить в горячую печь. Когда упреет до мягкости, вынуть и поставить в холодное место.
Между тем вымыть 1 стакан мака, обварить кипятком, слить воду, перемыть в холодной воде, слить ее, еще раз обдать холодной водой, слить ее, тереть в каменной чашке, пока не побелеет и не разотрутся зерна, положить 1/2 стакана сахара или ложки 2 меда, смешать с пшеницей, подлив немного кипяченой, но остывшей уже воды. Или вместо мака можно положить в пшеницу стакан ягод и фруктов из варенья, без сока, развести сахарной вскипяченной водой.