Девушки, кто знает рецепт мяса по французски? Поделитесь пожалуйсто

Все очень просто. Мясо отбить преварительнонарезав на кусочки в 1 см. Сллегка обжарить с двух сторон до румя ной корочки . Положить на противень, сверху кружок помидорки, колечко лука, кусочек сыра. и в духовку разогретую до 200 гр. на 5 минут. ПРиятного аппетита!

Таких рецептов - целые книги...

Не знаю, по-французски или по-русски, но моим мужчинам очень нравится!

На глубокий противень, смазанный растительным маслом, укладываю лук репчатый- кольцами, на него отбитое и замаринованное мясо, далее обжаренные грибы, следующий слой картофель - нарезанный тонкими кружочками и слегка посоленный, на него сыр (который плавится) - натертый на крупной терке, сверху обмазать майонезом, присыпать черным молотым перцем, сухими травками (какие любите) и в разогретую духовку на 40 минут. При желании можно майонез заменить белым соусом, но привычнее все же с майонезом.

1. Мясо - свинина - шейка, корейка - уже повкуснее и по -профессиональнее. Не бойтесь: )
2. Мясо д. б. свежим или охлажденным. Отбиваем. Сильно, но не до состояния блина для отбивных, которые жаришь по 1 минуте с каждой стороны, а нормальные 5-мм кусочки в толщину
3. Луковица-другая очень тонкими прозрчными полукольцами. Французы настаивают, чтобы лука было много.
4. Маринад - хоть на 10 минут - любой, что есть под рукой - только не уксус! - погубите блюдо. Майонез, кефир, оливковое масло, лимон, ткемали - это варианты. Лук радуется вместе с мясом.
5. Специи (не только соль-перец, побогаче, поинтереснее) + флер чеснока.
6. Отличная духовка, с которой Вы на ты: )
7. Мясо, сверху лук, любите посочнее - сеточка майонеза (поделикатнее, если в нем мариновали, больше -ни-ни, сеточка отменяется) , сыр обязателен, сорт- не особо важен. не дор блю конечно, не маскорпоне.: )
8. Оч. советую шлепнуть на мясо колясик свежего помидора.
9. Не пересушите! !