Прочее кулинарное

Я очень люблю жареные пельмени, но...не умею их готовить=( (см.)

В интернете нашёл только обобщённые рецепты, а хочется знать, как именно ВЫ их готовите: Может, что добавляете, или с бубном вокруг танцуете=) P.S. Какая торговая марка пельменей лучше подходит для жарки?
Zamira Ibragimova
Zamira Ibragimova
1 484
Значит так: Я тоже очень люблю жаренные пельмешки.
Наливаем растительного масла разогреваем сковородку сильно, кладём пельмешки, чтобы в один ряд. На сильном огне жарим минуты 3 переворачиваем каждую пельмешку отдельно и снова 3 минуты. Потм снова переворачиваем и опять 3 минуты на сильном огне, чтобы появился красивый зажаристый цвет. Потом огонь уменьшаем, а в чашке разводим ложкусметаны и ложку майонеза водой. (Можно только сметанку, можно только майонез) и заливаете это всё в сковородку, ну и ещё минутки 3-5 тушите на маленьком огоньке. Снимаете, посыпаете зелёным лучком или укропчиком, кинзой, на любителя. Приятного аппетита!
Только НЕ отваривайте сначала, сразу замороженные кладите. Марка без разницы
Даша Иминова
Даша Иминова
26 417
Лучший ответ
Zamira Ibragimova Идея со сметаной и майонезом понравилась, надо попробовать)
Просто масла побольше надивай в сковороду, что бы они плавали в нём и жарь. Мне тураковские жарить нравиться, и никакого кипятка, кипяток в топку!!!!
просто на сковороде жарите и все до корочки, мне тоже нравятся жаренные, только я вареники ем, пельмени не употребляю.
я согласна, что никакого кипятка! хорошего вам вечера)
Лучшая марка --домашние. А из магазинных -Мириталь "Сибирские".Пельмени надо довести до закипания, потом на дуршлаг и на сковородку. Приятного аппетита.
Victoria Kolesnik
Victoria Kolesnik
18 391
просто жареные пельмени не вкусно. Буквально 5 минут в кипятке, а потом обжаривать
В сковорду чуть воды, накрыть крышкой, как растают жарить на слабом огне.
Aizhan Baktiyarova
Aizhan Baktiyarova
3 118
раскаленная сковорода+масло+пельмени в один слой. минуты 3-4 -переворачиваем -еще минуты 3-4 -солим, добавляем специи по вкусу и постоянно потряхиваем сковороду минут 5 -затем накрываем крыжкой. можно полить сливками. минут 5 и готово !
пельмешки любой арки кидаешь в сковороду, наливаешь чуть чуть масла и жжжаришь до появления румянца

а варить их совсем ненадо...
сначала нужно отворить... потом прожарить обычно, как яишницу (марка не важна, лиж бы пельмени были хорошие)
Amina ***
Amina ***
738
Zamira Ibragimova Варить сначала пробовал, но они после этого прилипают к сковородке (может, их феном сушить надо ;))
точно так же как и чебуреки, только масла нужно почти как воды, так что б плавали, ну а на счёт торговой марки, помоему домашние (самодельные) всегда вкуснее, как тебе нужно и фарш сделаешь, и сочни любимой толщины и размера, так что ж терзай
Julia Kokshina
Julia Kokshina
472
Значится так. В сковородку немного подсолнечного масла как разогреется высыпаешь пельмени (любой марки - они внутри все одинаковые) . Слегка обжариваешь. Добавляешь резаный лучок, грибочки. Всё это заливаешь смесью из сметаны и любимой приправы. Закрываешь крышкой и на медленный огонь. Сам становишься рядом и делаешь медленные пасы руками над крышкой приговаривая - "Варись вкусно и быстро". Через 30 мин всё готово.