Запеченые в духовке яблоке, подскажите рецепт и скажите из какого сорта лучше всего делать?

В одних сортах содержится больше кислот (антоновка) , в других меньше (коричное, кандиль) . Поэтому и гидролиз дисахаридов в них проходит по-разному.

Кроме того, и сроки запекания яблок разные, а это тоже влияет на степень распада сахарозы. В среднем около половины сахарозы при запекании переходит в глюкозу и фруктозу.

Для запекания выбирайте крупные и плотные яблоки. Обмойте их, ножом или выемкой удалите сердцевину с семенами и уложите на противень.

В образовавшееся отверстие на месте сердцевины насыпьте сахарного песку или налейте меду и запекайте яблоки в духовке Запеченные яблоки уложите на блюдца и полейте медом

А я в микроволновке, что бы не морочится. Прибавляешь время пока до кондиции по виду не дойдёт.

яблоки можно использовать любые, мы обычно запекаем белый налив или антоновку (просто эти яблоки, на мой взгляд, в запеченном виде аппетитнее выглядят))) . Яблоки надо промыть, вырезать огрызок конусом со стороны веточки, положить туда ложку сахара или меда (кому, что нравится) и в духовку )

Яблоки с сюрпризом
У яблок срезать верхушки, аккуратно чайной ложкой удалить сердцевину и выскоблить мякоть, чтобы яблоки напоминали чашки.
Смешать 100гр слив масла, 150гр молотых грец орехов, 100гр сахара, выскобленную мякоть и 100гр творога. Этой смесью заполнить яблоки. Каждое яблоко завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать на среднем огне 20-25 минут
Я делала и из Семеринки, и из Голд (второй сорт помягче и послаще)

Желательно из тех, которые есть под рукой. Но чем крупнее и тверже яблоко, тем вкуснее. У хвостика аккуратно вырезаете конусом сердцевинку, туда сахар или мед. И на смазанный маслицем противень. Приятного аппетита!

Можно просто запечь, только надо на противень налить немного воды, а можно срезать крышечку, вынуть серединку а туда положить мед или сахар

антоновка, вырезать середину и заполнить сладким творогом с изюмом - класс.