хозяюшки! подскажите рецепт теста для пиццы. тонкого! а то я делаю, а тесто пышное получается (((

1 кг. муки, 0,5 л. молока, 50 г. дрожжей, 100 г. масла или маргарина, 2 яйца, 0,5 ч. л соли. Раскатать тонким блином.

ПИЦЦА"МИНУТКА"
Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
МИНИ-ПИЦЦЫ
Сначала тесто: ,1 ст кефира, 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 ст. л. раст масла, 1,5 стакана муки, Зеленый лук, мелко порезанный.
Вымешиваем ложкой тесто, оно получается довольно жидким. Смазываем маслом формочки для кексов. Наливаем в каждую по столовой ложке теста. Ставим в предварительно разогретую до 220 град духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось. Вынимаем формочки. Смазывам тесто томатный соусом по вашему вкусу .Раскладываем ветчину, порезанную соломкой, жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось - любое наполнение. Сверху посыпаем твердым тертым сыром. Возвращаем в духовку и допекаем до готовности.
ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА (очень нежная! ) :1ст кефира, 1шт яйцо, 2ст л раст масла, 0,5чл соли, сахара, соды, 5ст л муки
Всё перемешать, тесто должно получится, как густая сметана. Сковороду смазать слив маслом, выливать тесто и в духовку мин на 8,затем вынуть и смазать кетчупом, посыпать сыром, добавить помидорки, маринованые огурчики, репчатый лучок, соус барбекю, чили перчик, зелень, в том числе и лучок, и сверху сыром, ветчинку можно+специи. Получается остренько!! Единственно правило -это не переложить муку, иначе пицца будет грубая и даже может не пропечься внутри, будучи уже прилично румяной снаружи

Вода, соль, мука, оливковое масло. Расстойка не меньше часа. Тесто готово.

я всегда делаю бездрожжевое.. . 6 ст. л. масла сливочного, 1 яйцо, 1 стак. кефира, 1/2 ч. л. соды гашеной, мука.. . чтобы тесто не сильно жесткое было.. . на протвень смазанный маслом выкладываю, руками распределяю.. . потом начинку)) ) тесто получается тонкое, песочное.. . ооочень вкусно!!!! на сладкий пирог добавляю 1 стак. сахара!!!

2/3 стакана раст. масла (без запаха) , 1 стакан молока (или кефира) , 50 гр дрожжей и мука (тесто должно отставать от рук)

раскатай хорошенько. или тесто в магазине купи

Лучше взять тесто слоеное.