Подскажите рецепт теста для пиццы, желательно не сложный и опробованный на себе (лучше дрожжевое)

1 пакетик сухих дрожжей+сахар+теплая вода=в кружку и в теплое место (можно на печку, только не на горяч. комфорку, а рядом) . 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла, мука. Все!!!

Теплая вода-1 стакан, дрожжи сухие 1 ст. л (можно и обычные дрожжи), сахар, чайн. ложка, соль пол чайн ложки, пол стакана муки, можно немного растопленного маргарина (где то грамм 50),все это перемешать, дать постоять 15 минут, затем добавить муку, так, что бы вы смогли руками вымешывать, поставьте в тепло пусть подходит 1-2 часа,
Готовлю именно из этого теста-получается легко и вкусно

Легко - готовлю каждые выходные дети обожают.
Все что нужно это вода, мука, оливковое масло, сухие дрожжи. Если у вас есть возможность купить так называемую муку нулевку, т. е. тонкого помола, то купите обязательно. Тесто получется точно как в Италии. Еще один совет - дрожжевое тесто не любит сквозняков.

1 стакан теплой воды
3 стакана муки ( из них один тонкого помола)
1 чайная ложка соли
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки оливкового масла
и немного для смазывания теста

тесто подходит примерно 30-45 минут под льняной салфеточкой либо в чашке, либо просто на столе
должно быть эластичным, но и нежестким, чтобы можно было растянуть руками по форме.
Я обычно растягиваю руками, а не раскатываю, так оно нежнее.

а на этом сайтике итальянской кухни найдете советы, как не только тесто правильно приготовить, но и рецепты начинокhttp://lacucinaitaliana.ru/

Опарное дрожжевое тесто для пиццы
При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки (по рецептуре) .
Опара должна бродить при температуре 28— 30°С в течение 3—3 1/2 ч до максимального подъема. Во время брожения на ее поверхности появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.
В опару добавить все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества) , постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать в течение 5—8 мин до получения однородной массы.
В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема. Когда тесто достигнет максимального уровня, сделать обминку и выложить его на стол, присыпанный мукой.
Продолжительность брожения опары и теста также можно регулировать изменением температурных условий подхода, помещая кастрюлю в более теплое или прохладное место.
Ингредиенты: 4 стакана пшеничной муки, 4—8 ст. ложек сахара, 4—8 ст. ложек сливочного масла или маргарина, 2—8 яиц, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 стакана молока или воды. Выход готовых изделий — 1200 г.

Я вот такую делала, но тоже очень вкусно http://ru.khpzida.com/index.php?option=com_content&view=article&id=26:2009-12-05-12-41-30&catid=13:pizza&Itemid=14