Посоветуйте какие-нибудь рецепты, чтобы и вкусно было, и при гастрите можно кушать.

1. Печень птицы с рисом. 1,5 стакана риса,
250 г печени птицы, 4 ч. ложки растительного масла, по 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и белого натертого хлеба.
рис вымыть, отварить до полуготовности в большом количестве подсоленной воды (как макароны) , процедить, добавить вымытую и пропущенную через мясорубку или нарубленную печень, растительное масло, часть мелко нарезанной зелени петрушки, перемешать, довести до готовности на пару.
посыпать оставшейся частью зелени петрушки. подавать с отварными овощами и салатами из сырых овощей.
2. Фаршированные помидоры. 1 стакан риса, 10 помидоров, 250 г говядины, зелень петрушки и укропа, оливковое масло, соль.
говядину вымыть, пропустить через мясорубку. рис вымыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить примерно 15 минут, процедить, соединить с мясным фаршем, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, соль, оливковое масло, перемешать.
томаты одинаковой величины вымыть, снять верх, удалить семенное гнездо, наполнить подготовленным фаршем, уложить в форму из огнеупорного материала или на противень, выложенный алюминиевой фольгой. семенные гнезда томатов залить небольшим количеством воды, проварить, залить полученным отваром томаты и поставить тушить под крышкой.
перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
3. Суп из риса. 0,5 стакана риса на 2 стакана воды, 1 морковь, 1 луковица, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 яичный желток, по 1 ст. ложке соевого масла и мелко нарезанной зелени, 2 ст. ложки сметаны.
коренья вымыть, очистить, приготовить отвар, процедить. рис перебрать, промыть, всыпать в кипящий подсоленный отвар из кореньев, отварить. коренья нарезать, добавить в суп, заправить сметаной, довести до кипения. желток растереть с соевым маслом, развести небольшим количеством горячего отвара, соединить с супом.
4. Мясной рулет. 0,5 стакана вареного риса, 300 г говяжьего фарша, кусок белого хлеба, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 яйцо, зелень, соль.
на смоченную водой полотняную салфетку ровным слоем толщиной 1,5—2 см выложить котлетную массу с введенным сырым яйцом. на массу положить фарш (рис с маслом и рубленую зелень) . края салфетки соединить так, чтобы один край котлетной массы находил на другой, рулет скатить с салфетки на решетку паровой коробки, сделать 2—3 прокола, варить на пару 20—25 минут.
готовый рулет нарезать на порции, подавать с гарниром.
5. Рыбное заливное. 200 г щуки или судака, 3 г желатина, 1/4 яйца, морковь.
рыбу почистить и нарезать небольшими кусками. из овощей сварить бульон и отварить в нем куски рыбы. затем вынуть рыбу из бульона и добавить в него замоченный набухший желатин, хорошо размешать, процедить сквозь двойную марлю. рыбу уложить в форму. дно украсить нарезанной морковью. залить процеженным бульоном и остудить. затем положить куски рыбы, залить бульоном и остудить.
6. Фаршированная рыба по-польски.
200 г щуки, 15 г черствой булки, 30 г моркови, 20 г лука, 10 г масла, 25 г молока.
рыбу очистить от чешуи и снять чулком кожу. вынуть кости. булку вымочить в молоке и отжать. мякоть рыбы вместе с отжатой булкой пропустить через мясорубку. затем добавить соль и хорошо растереть. нафаршировать полученной мякотью рыбью кожу и отварить. в кастрюлю положить также морковь, лук, соль по вкусу, залить водой и варить на слабом огне. сваренную рыбу охладить и нарезать небольшими кусками.
7. Паровые биточки. 200 г говядины или курятины, 10 г черствой булки, 10 г масла.
мясо пропустить через мясорубку, добавить вымоченную в воде булку и еще раз пропустить через мясорубку. влить в массу воды и посолить (вместо воды можно использовать молоко) . затем хорошо растереть и сформовать биточки. варить на пару.
8. Бефстроганов из отварного мяса.
200 г говядины, 10 г масла, 40 г сметаны, 50 г моркови.
отваренную нежирную говядину охладить, нарезать продолговатыми тонкими ломтиками. положить в кастрюлю, залить водой и добавить сваренную протертую морковь. тушить не менее 10 мин, затем добавить сметану и масло.

Я на такой диете добровольно (без диагноза) 3 гг. , как бы нормально... А что Вам не хватает? Рецептов? попробуйте golodanie.su.